香辣金錢蛋

By 李小廚娘

原料：雞蛋、蒜苗、蔥、青椒、紅椒、食用油、黃豆醬、老乾媽、五香粉、鹽。

做法步驟：

第1步、準備配料 蔥段 蒜苗 小米辣。

第2步、雞蛋煮熟 煮老一點。

第3步、切片。

第4步、粘上薄薄一層幹澱粉。

第5步、下鍋煎 一面硬了在翻面。

第6步、兩面金黃 撈出備用。

第7步、鍋內放蔥段爆香，加老乾媽黃豆醬+雞蛋。

第8步、加五香粉 鹽 蒜苗小米辣翻炒均勻出鍋。

第9步、完成。

小貼士：

切雞蛋一定要慢，有切蛋器更好，煎至一面定型後翻面。

來自 美食天下 李小廚娘 的作品。

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