4月不減肥，5月徒傷悲！眼看著夏天的腳步慢慢到來，氣溫上升，又迎來了一年一度的減肥季。要達到減肥的目的，就要合理的飲食，再加上適度的鍛鍊。今天和大家分享一道做法簡單、口感清爽的減脂餐——萵筍木耳炒蝦仁。萵筍搭配高蛋白的蝦仁，好吃不怕胖，非常適合減脂健身期的寶寶哦！我家每週至少吃一次它，好吃不貴，還能給身體做個大掃除。

雖然現在一年四季都有萵筍吃，但其實萵筍是春季的時令蔬菜，俗話說“春令萵筍似黃金”，在日常生活中是較為常見，也是常吃的，對於我們的身體健康有很多好處。它含有多種維生素以及纖維素，是營養科專家經常推薦的“千金菜”。萵筍不僅營養豐富，熱量也能低，只有15大卡左右，跟西紅柿黃瓜屬於同一級別，多吃一些也不用擔心發胖，影響減肥。而黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠質，常吃黑木耳可以幫助身體清理垃圾。蝦仁含有蛋白質、鈣，而脂肪含量較低，配以萵筍、雞蛋、木耳，營養更豐富，是一道完美的減脂菜、健身菜、家常菜。

【材料】：萵筍 適量，雞蛋 3個，幹木耳 8克，大蒜 適量，花雕酒 1湯匙，胡椒粉 少許、鹽 少許

【做法】：1、黑木耳提前泡發，洗淨後手撕小片，水發好的木耳在沸水中汆煮5分鐘撈起。

2、鮮蝦去掉頭尾和蝦線，蝦仁用胡椒粉、花雕酒、少許鹽醃製一會兒；

3、把萵筍削皮，萵筍肉表面還有一些一絲絲比較的筋膜也要削掉哦，去除黃葉和老葉，洗淨後將切片；

4、將雞蛋打散，放入少許鹽和水攪拌均勻。鍋入油燒熱，下入雞蛋液滑散煎熟備用；

5、鍋裡另加油，燒熱後入蒜末爆香，先放入蝦仁炒至變色；

6、入萵筍片，黑木耳翻炒均勻，因為木耳之前焯水過，所以這時候不用炒太長時間；

7、待萵筍變深綠，在此過程中加少許鹽調味（根據本人口味不同適當新增），放入雞蛋翻炒均勻即可出鍋。

大功告成，清清爽爽脆脆，女人吃這菜最好，成功減重7斤，腰上不長贅肉！

【小提示】：木耳可以買新鮮的，也可以用幹木耳泡發，發泡木耳注意分量哦，一把就能泡出來一大堆。味道比較清淡，老人、孩子都適合吃。想重口味的可加辣椒、醬油。