還是那句老話，愛他就要抓住他的胃！我家老沈喜歡吃辣，可以說是無辣不歡。趁著白色情人節這個特殊的日子，特意為他製作這道麻辣鍋，裡面的食材都是平常他最喜歡吃的，也是很普通的，看著他吃得津津有味的樣子心裡真的很滿足。 每天為心愛的人制作菜餚其實也是一件很幸福的事，但是下廚最害怕的不是飯後清洗鍋碗瓢盆，而是烹飪時滿廚房油煙，從廚房出來後滿身油煙味的窘境。所以在選擇食用油時除了營養方面，煙點高低也是我考慮的標準之一。非轉基因的“金龍魚新增25%特級初榨橄欖油食用植物調和油”就很好的幫我解決了這些後顧之憂：“1。煙點高，烹飪過程基本無油煙，是一款更適合中式烹飪的橄欖調和油。2。裡面還含有多種人體所需的活性營養物質，比如橄欖多酚、角鯊烯、植物甾醇和谷維素等。3。買一桶“金龍魚新增25%特級初榨橄欖油食用植物調和油”等於同時購買幾桶不同的食用油，裡面含有25%橄欖油、亞麻籽油、玉米油和稻米油，可以是一款營養均衡，非常適合一家日常食用的健康好油。

By 北緯yhz

用料

牛肉丸 260克

肥牛片 300克

金龍魚新增25%特級初榨橄欖油食用植物調和油 16克

金針菇 150克

蔥白 3段

姜 15克

麻辣火鍋底料 1小塊

做法步驟

1、蔥薑切片，切段，金針菇去除根部清洗乾淨備用。

2、牛肉丸對半切開，頂部劃十一，如果肉丸比較小這步可以省略。

3、水開放入肥牛片焯水去除血水，稍微變色立刻撈起。

4、鍋燒熱，倒入非專基因，煙點高的“金龍魚新增25%特級初榨橄欖油食用植物調和油”燒熱。

5、放入蔥姜翻炒出香味。

6、放入麻辣火鍋底料。使用“金龍魚新增25%特級初榨橄欖油食用植物調和油”翻炒過程可以看出基本無油煙。

7、中小火炒開。怕辣的可以替換成微辣或者不辣的火鍋底料。

8、倒入清水燒開。

9、放入丸子水再次燒開後煮3-5分鐘左右，時間根據丸子的大小稍微調整，只要頂部十字稍微裂開就可以。

10、放入金針菇煮5-10分鐘。

11、關火前放入肥牛片，肥牛片容易熟，煮久了影響口感。

12、曬下成品圖吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！

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