照燒雞腿飯是非常簡單易學的早餐美食，雞腿味道鮮美，配上綠色蔬菜營養均衡，製作時間短，是好選的一種美食，最適合有學生的家長學，今天跟大家分享一下。

By 烘焙複製機

用料

小雞腿 2只

西蘭花 7小朵

胡蘿蔔 3～4片

料酒（醃雞腿） 1勺

黑胡椒粉（醃雞腿） 1/2小匙

食用油（醃雞腿） 1/2勺

鹽（醃雞腿） 少許

料酒（照燒汁） 2勺

生抽（照燒汁） 1勺

老抽（照燒汁） 1勺

蠔油（照燒汁） 1勺

蜂蜜（照燒汁） 1勺

米飯 1碗

做法步驟

1、雞腿提前解凍，用冷水泡1個小時去除血水。

2、用尖刀把腿肉骨頭去除。

3、放料酒、鹽、黑胡椒粉用手抓幾下進行醃製20分鐘。

4、準備好西藍花，胡蘿蔔。

5、改刀備用。

6、起鍋燒水，水加1小勺鹽和油，水開後放入西藍花和胡蘿蔔焯6分鐘左右。

7、焯好過冷水撈出備用。

8、起鍋少放油，中火煎雞腿肉，煎制兩面金黃約6分鐘左右。

9、按料表調好照燒汁，（沒有蜂蜜可以加一勺糖，汁需加一勺澱粉汁。

10、煎好後加入調好的照燒汁中小火燒製5分鐘，需翻二次面，雞肉上色好。

11、取出改刀備用。

12、準備碗盛好米飯，開始擺盤，美食完全。

13、最後淋上鍋裡剩餘的雞汁，即可食用了。

小貼士

1。冷凍雞腿可頭天晚上直接用冷水泡上。2。可跟據自己口味配其他蔬菜。3。照燒汁可先嚐一下鹹淡。4。煎雞腿注意火候。

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