我喜歡美食，相信很多人都喜歡美食，我熱愛美食，也相信很多人都熱愛美食，其實我和美食有著不解之緣。

在我很小的時候，家裡很窮，吃飯根本沒有肉，那時的我非常非常期待春節的到來，因為對於我來說，春節不僅吃得好，也好玩兒，不用幹活兒，我太喜歡春節了。每到春節，我總可以吃到平日裡吃不到的東西，雞啊、魚啊、還有新鮮豬肉，還有可樂飲料，真的是太美味了！可是春節一年一次，真的太慢了，我每年的盼頭就啊春節。

慢慢的長大了，生活條件逐漸好了起來，但是我還是很懷念童年時期過春節說吃到的美食，對我來說是一輩子吃到的最好吃的美食！於是我開了一家餐廳，做了很多美食，我也開始去各大餐館裡品嚐來自不同地方的美食，從我只知道吃到我會吃懂吃美食，這一步步走來，只有身材見證了。

民以食為天，食以養為先，我家餐廳有一道非常獨特的菜餚，只需將食材放在特製的器皿當中，不加水，待其蒸四個小時之後鍋中就有滿滿的一鍋湯汁，這些湯全都是蒸餾水，最大程度上啊保證了食材的營養。

這個器皿叫做“gǔ子”是一個生僻字，新華字典當中只有一個解釋，四周陡直的深鍋，說的就是這個子。

它的發源要追溯到1804年，發明這個鍋的人叫龔紹虞，是一個商人，因為當時所處的地區水質不好，就想怎樣把水變好，就發明出了這個鍋，慢慢的演變至今。

當最好的器皿遇上最好的食材，這樣的美食肯定不會辜負你的！我經常沉醉在這個湯中，離家之後這是唯一嗯喚起我的記憶的一道菜，還記得小時候每到春節，媽媽就會做這道菜，吃著吃著不禁流淚滿面……