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拾味爸爸

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為了能讓寶寶

好好吃主食

，前期的餵養階段真的要好好下一番功夫，培養寶寶對於食物的興趣。

其實不管是大人還是小孩，首先都會以顏值來判斷對食物的喜好。試著把普通的食材做成能讓寶寶

兩眼放光

的外形，再加上

香甜鬆軟

的口感，小饞貓們還能坐的住嗎？

這個玉米饅頭的兩種顏色，我用了常見的

南瓜

和

菠菜

打成泥來上色，不僅購買方便，也讓寶寶吃的更加健康有營養。

早晨起來熱上幾個造型可愛的玉米饅頭給孩子家人當早餐，簡直不要太棒了！

插播：“跟著拾爸做輔食”

3月份有獎分享活動火熱進行中

影片觀看步驟更直觀

玉米饅頭

玉米饅頭

食 / 材

南瓜泥 65g

中筋麵粉（普通麵粉） 100g

酵母 1g

黃色部分

菠菜汁 30g

中筋麵粉 50g

酵母 0。5g

綠色部分

蒸鍋

工具：

45mins（不含發酵時間）

熟練耗時：

11個月及以上

參考月齡：

對以上食材不過敏的寶寶

適合物件：

做 / 法

先來做黃色麵糰。在麵粉中加入

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和蒸熟後的

酵母

，用筷子攪拌成這樣的絮狀。

南瓜泥

然後手揉成光滑的麵糰，同樣的操作方法，製作好綠色的麵糰。

注意，和麵時南瓜泥和菠菜汁的

- 2 -

，不然會使酵母失效，導致發麵失敗。

溫度不要太高

蓋上保鮮膜，讓麵糰發酵至兩倍大。

- 3 -

揉麵排氣，再把兩個麵糰平均分成3等份。

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拿一個黃色麵糰，擀成橢圓形，並用刮板壓出條紋。

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接著用竹籤像這樣壓出玉米粒的形狀，

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-

綠色麵糰揉圓後也擀成圓片，同樣，用刮板壓出紋路，然後對半切開。

是不是有點像玉米的樣子啦？

在葉片背面沾一點清水，包裹在玉米兩側。

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多出來的葉片向下收攏，底部收口捏緊，一個可愛逼真的小玉米就做好了。

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放入蒸鍋，先彆著急開火，加蓋再醒發20分鐘。

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醒好後冷水上鍋，大火蒸15分鐘。

- 10 -

關火後燜3分鐘再揭蓋出鍋。

蒸好的玉米饅頭口感鬆軟，吃不完可以放入冰箱密封冷凍儲存一週，吃之前回鍋蒸熱即可。

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小程式的使用非常簡單，點選上面這張圖片就能進入。

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我是拾爸

生娃之前，我在家是典型的“甩手掌櫃”

自從當了爹，角色馬上180度調換

捋起袖子，操起菜刀

沒事就翻起厚厚的《兒童營養學》

現在的我，總喜歡給寶寶搗鼓各種好吃的

還結識了身邊好多好多像我一樣

一天不給孩子變著花樣兒做美食就手癢的父母

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