導語：家有老人，早餐少吃麵條、稀飯，多吃這3種，飽腹又養胃！

大家好，我是傻姐美食，現在生活中大部分的老人都是獨居生活，由於兒女在外打工或者是在城裡照顧孩子上學，都是身不由己不能在老人身邊照顧自己年邁的父母，小編就是這類人群。但是在生活中很多老人也會常住兒女家。有老人的家庭都知道，所有的老人都比較勤儉節約，尤其是在吃飯這方面一點都不講究，就拿早餐來說吧，每天除了簡單的麵條就是稀飯，其實這些麵食對於老人來講會升血糖，那麼我們應該多給老人吃一些營養的早餐。

那麼，哪種早餐最適合老人吃呢？老了上了歲數，會出現胃口不好，因此我們要常給老人吃一些養胃

有營養

的主食。比如說早起給父母烙一些發麵餅，發麵餅比較容易消化，再來一杯熱牛奶或者是熱豆漿，是非常不錯的一頓早餐。今天小編給大家推薦的是山藥蔬菜餅，山藥吃起來軟糯鮮香，容易消化，營養非常的豐富。下面小編就把山藥蔬菜餅的做法分享給大家，一起來看看是怎麼做的吧！

【山藥蔬菜餅】 所準備的食材有：鐵棍山藥一根、菠菜適量、麵粉適量、酵母5克、白糖

具體做法：1、買回來的鐵棍山藥先把它表明的灰塵清洗乾淨，然後雙手戴上一次性手套，用削皮器把山藥的表皮去掉，削山藥時一定要戴上手套，不然山藥的黏液觸碰到面板會特別的瘙癢。把去皮後的山藥切成小塊，全部切完後裝入盤內，上蒸鍋蒸10分鐘就可以蒸熟。把蒸熟的山藥趁熱把它搗成山藥泥。

2、接下來我們準備一把自己喜歡吃的蔬菜，小編準備的是菠

菜

，清洗乾淨的菠菜放在攪拌機內把它攪成菠菜汁。再取適量的麵粉倒入山藥泥中，加入5克酵母粉，1勺白糖，再倒入菠菜汁下手把它們揉合在一起，揉成麵糰，放一旁發酵30分鐘。

3、發酵好的麵糰放在案板上，把它使勁地多揉一會，再取一個擀麵杖，把揉好的麵糰擀成薄厚均勻的餅胚，在擀麵皮的時候麵糰上面也要撒一層乾麵粉。最後用一個圓口的杯子把它摁在麵皮上，摁壓出圓形形狀即可。

4、取一個平底鍋底部刷一層油，油一定要少一些，再把每個小餅胚放入平底鍋內，調最小火煎大概2分鐘，再把另一面煎2分鐘，煎到兩面熟透發黃即可。

喧軟蓬鬆又好吃的山藥蔬菜發麵餅就做好了，大人孩子都愛吃，營養非常的豐富。早餐再來一碗小米粥或者是豆漿都可以，簡單又營養。家裡有老人的可以給老人做這種早餐吃，好消化又營養。

烹飪小貼士

：1、蔬菜汁可以根據自己的口味來定，各種綠葉蔬菜都可以打成汁倒入。2、烙餅時一定要少刷油，這樣幹煎的餅才更好吃，更營養。3、如果早起時間緊張，可以晚上做出來，早起熱一下更省事。

除了山藥可以這樣做早餐餅，還可以把山藥換成南瓜、紅薯，這3樣冬季應季的食材都非常適合老人吃，營養又解饞，您吃過嗎？大家一般早餐都給老人吃什麼呢？還有哪些營養好吃易消化的主食值得推薦？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關注哦，今天的分享就到這裡，感謝您的閱讀和支援，我們明天見，拜拜！