河北是個有趣的地方，從古至今歷來便是一箇中興之地，文化底蘊極強，當然也包括了我們的傳統酒文化。

都說南方人擅長釀酒，北方人擅長喝酒，河北就是一個白酒消耗大省，河北人民喜歡喝酒，更是有各種勸酒詞，勸酒令等，酒桌上的那些都被他們拿捏的透透的，外地的朋友到河北很難從酒桌上清醒著走下來。

河北人擅長喝酒，但是我們卻少有聽到河北的名酒，除了一個衡水老白乾，便沒有其他的了。但是根據歷史記載，河北在古代名酒遍地，怎麼到了今天卻少有耳聞？

這其實是外地朋友對河北白酒產業的一種誤解，河北的好酒名酒不少，其中也有歷史文化名酒品牌，但是因為推廣宣傳搞得比較失敗，所以沒什麼人知道。

今天，小編就帶大家一起來看看，河北的2家“名酒”，在本地呼風喚雨，上桌率極高，但就是出不了省，成不了全國性的名酒，一起來看看吧。

【1】五合窖酒

五合窖位於河北的定興，其釀造的工藝和四川的五糧液是有些相似之處的，都是採用五種作為原材料，以小麥製作成為大麴釀造而成，用本地五合泉的水作為水源，窖池也是用的北方傳統的老土窖發酵釀造。五合窖在北方曾被稱為“北方五糧型白酒典範”。

五合窖的酒風格和四川這邊的濃香酒還是有很大的區別的，更有北方的肅殺之氣，喝起來甘冽清甜，少了南方濃香酒的那種醇柔豔麗感，但是口感上乾淨、甜潤，喝完後回甜很好，而且是真的不上頭不難受的型別。

不過，五合窖確實只在本地有一些市場，出了省也名氣也不大，對於喜歡清爽甘冽口感的朋友，這款酒確實是不錯的。

【2】沙城老窖

沙城老窖名聲在外，但是喝過的朋友應該是不多的，但是在當地知名度和口碑都是很好，而且價格便宜，不少河北酒友都把其作為日常的口糧。

和五合窖一樣，這款也是一個濃香型酒，但是在釀造原材料和工藝上略有些差異，這款酒的窖香味和糧食香味是比較突出的，喝起來也是北方的風格，甘冽純淨。

沙城老窖是好酒也是名酒，但是因為這個名字還有知名度一直上不去，所以在很多外地朋友看來就是一個地方低端酒，打不出去，只能在本地市場打轉轉，也是可惜。

其實，這樣落寞的名酒，好酒在各個地方都有不少，特別是那些名酒遍地的大省，如貴州和四川、山東等都是這樣。就比如下面的這兩款好酒，雖說品質好，卻也難有名氣，多是一些老酒鬼和酒友圈子內部的口碑相傳才有了名氣。

就像這款來自貴州茅臺鎮的“坤醬臺”醬香酒，其在原材料、工藝、品控到釀造完成後的勾調等都是對標茅臺的產品在釀造，醇正的坤沙品質好酒，又有7年的基礎酒齡，品質可比中高階名酒產品。

此酒的是真的一喝便知是坤沙品質好酒，醬香味特別的醇厚，口感也不粗糙，入口就是柔和綿甜的感覺，後味帶有焦苦味，回甜明顯，喝起來是真的舒服，很適合作為日常平替茅臺的飲品。

坤醬臺的釀造人叫範應華，原茅臺酒廠釀造專家，釀造高階工程師，在茅臺酒廠工作了37年之餘，參與了《柔和醬香型白酒釀造工藝的開發及風味組分的研究》專案，榮獲2015年度貴州省科技進步三等獎。

山東的景芝酒也是曾經名噪一時的名酒，但是芝麻香型畢竟還是比較小眾的受眾並不是很廣，景芝的風味屬於芝麻香偏濃香的型別，在本地還是有很大的市場，山東也是非常重視這一品牌。

景芝的工藝是學習了茅臺的醬香工藝，又結合的一些麩曲工藝釀造而成，酒體略帶醬香感，風味柔和濃郁，後味的芝麻香味比較明顯，餘味綿甜有很舒服的香味停留。

你的家鄉是否也有這樣的“失敗”好酒？歡迎分享出來