冷凍肉別再直接用熱水泡了，廚師長教你一招，吃起來跟鮮肉一樣！

現在這個特殊時期，很多年輕人都有了屯貨意識，不管是買菜還是買肉，經常會買上一週的，這樣就不用經常逛超市了！但是買回家的肉，一次吃不完，直接存放冰箱冷凍，下次吃的時候就會發現，處理冷凍肉也是一項技術活，如果直接加熱水，很容易會讓肉沒有新鮮感，廚師長教你這樣做，吃起來就像是鮮肉一樣！

而且國家也投放了很多的冷凍肉，這些肉價格也不高，是可以放心食用的！但是面對這種冷凍肉，很多人都不會處理！大部分人都直接用熱水澆，殊不知這樣做，既破壞了肉的營養，也破壞了肉的口感！那怎麼做才好呢？

1、自然解凍

如果不急著吃，就早上拿出來，然後中午就可以吃了，或者中午拿出來下午吃，自然冷凍的過程比較久，但是這種方法比較簡單！而且不會破壞肉的營養和口感！

2、加入食鹽和白醋，然後倒入冷水解凍！

其實如果急著用肉，又不想破壞肉的口感和營養，可以採用食鹽加白醋的方法！非常好用，差不多15分鐘左右就可以了！而且肉吃起來不腥也不柴！

3、使用工具！

拿兩個鐵鍋備用，然後把其中一個鍋底朝上，把肉用塑膠袋裝好，放在鍋底上，然後把另外一個鍋扣上即可！靜置10分鐘左右，肉就解凍了！

4、使用微波爐

如果家中有微波爐的情況下，直接使用微波爐加熱3到5分鐘即可！如果沒有條件的話，還是依舊用前三種吧！真的非常實用！

小貼士

每次買回來肉如果比較多，建議大家將肉切成小塊，然後一次拿一小塊，解凍也是超快的！解凍肉的時候，千萬別再拿熱水泡了，不僅影響肉的品質還營養肉的口感，反而用這4種方法，簡單還快捷！只是自然解凍比較費時間，分享給大家另外兩種方法，就是透過加鹽和加白醋的方法，還有微波爐加熱的方法，以及兩個平底鍋的方法，其中平底鍋必須是鐵鍋，真的超級好用！你學會了嗎？你在解凍肉的時候有啥小妙招？也歡迎留言和大家分享！