比我們更心急的吃貨，比比皆是。

這不，你看這位大姐，早早就來店裡守著了。她毫不謙虛地告訴我們，自己就是超姐香腸的VIP，每年至少要定購兩三百斤香腸。不僅自己愛吃這一口，還把自己的親朋好友都變成了香腸的粉絲。

每年只要一入冬，別的啥都不想，就惦記這一口！

香腸的魅力就在於，“有

一千個吃貨，就有一千種味道”。

即使相同省份，不同區縣甚至不同店家的香腸口味都有所不同。

那為何大家偏偏愛超姐家？

“黑胡椒香、原味鮮、麻辣爽”，

老客們沒有用多麼華麗的詞藻來形容，只是樸實的概括了超姐家香腸三種口味的特點。看似簡單的一句話，實則是老客們對超姐家香腸最大的認可。

能夠得到吃貨們的認可，首先是在食材上下足了功夫。

從最開始的小規模加工製作，到現在的流水線一體化。

提高速度、產量的同時，還要緊抓品質和口感。

超姐告訴我們，製作香腸用到的豬肉都是精挑細選的，就連製作香腸時肉的肥瘦比例也是多次實踐後的最佳呈現。

只有你用心了，才對得起食客這一年的惦記。

食材的選擇和製作，只能算作是香腸好吃的第一關。

要想達到完美的口感，還需要進行風乾。但等待風乾的這個過程，往往也最磨人。畢竟在以前，香腸進行風乾，基本是要“靠天吃飯”。如果碰到天公不作美，不僅影響香腸的口感，還會影響吃貨期待了一冬的心情。

但現在這個問題，被完美的解決了。超姐說，

現在做好的香腸，不必“靠天吃飯”。

白天廠房裡可以模擬自然環境下的溫度

和風力，晚上再放到冷庫裡進行低溫冷藏。這種溫差交替的作用下，香腸筋、彈、

香的口感也就達到了，

不僅衛生，而且和老式方法風乾的香腸比起來，口感上要更勝一籌。

超姐家香腸的老粉兒應該都知道，往年香腸的包裝規格是1包6根，但如果碰到家裡人少，就會有拆開一包，一次吃不完的情況。

因此今年在包裝上也進行了升級，換成了1包2小袋，1袋3根裝。

更方便的同時，也能最大程度上保留香腸完美的口感。

如果說香腸是河南吃貨過年餐桌上最亮眼的一角，那麼滷味，一定是年味餐桌上河南吃貨最堅持的倔強。

“河南人愛吃滷味”的這一點，超姐也想到了。之前去店裡吃飯的食客，每次惦記香腸的同時，還不忘點上一盤滷肉過過癮。

豬蹄筋彈、肘子香軟、耳絲脆嫩

……要是能帶回家，隨時隨地吃就更好了。

說安排就安排，為了解大家的需求，

超姐家今年

還

專門推出了滷味禮盒，

內有五香豬蹄、香滷豬耳、慢熬皮凍、去骨滷肘子等六七種滷味。除此之外，

還有年夜飯禮盒

，內有幹炸鯉魚、幹炸帶魚、扣碗酥肉、梅菜扣肉、扣碗雞塊、四喜甜飯等十幾種。這幾種不同的禮盒，不僅葷素搭配，還有甜有鹹。如果你過年想吃的如意，還懶得動手下廚房，那就趕緊下單買上一些，輕輕鬆鬆過大年吧（ •̀ ω •́ ）y！

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釋出於：河南