大家好，我是原創作者：為愛下廚

讓你省力、又省心，做出簡單又好吃的美味

讓飯菜充滿濃濃家鄉的味道，

讓我們一起努力成長，做出充滿愛的美食

做出不一樣的獨特美食，做法簡單又快捷

《千層酥小麻花》

加入300克麵粉，打入2個雞蛋，五克白糖，促進發酵。

加入3克酵母，雞蛋攪拌一下，倒入60克溫水和麵。

攪拌成絮狀，揉成大面團，麵糰抹上少許油（抹油麵團不粘連）

裹上保鮮膜，發酵至兩倍大小（正常室內發酵即可）

加入40克白糖，80克麵粉，倒入60克熟油。

筷子攪拌均勻，攪拌成顆粒狀，揉成油酥麵糰。

案板放入保鮮膜，放入油酥，擀杖擀成薄片，冰箱備用。

四十分鐘以後，去除保鮮膜，發酵至拉絲狀。

案板撒上面粉，放入麵糰，揉出面團氣泡，擀成厚點的大餅。

麵餅放入油酥，去除吸油紙，兩邊對摺，疊成方塊狀。

擀杖按壓一下，重複兩次操作，最後捲起推杆，成一張大餅。

大餅兩邊對摺，疊成一張大餅，再輕輕擀幾下。

麵餅兩邊對摺，成長條狀，擀成整理一下。

切成寬寬的麵條，撒上少許麵粉。

麵條兩邊扭一扭，成小麻花狀，不需要鬆弛。

鍋底倒入植物油，燒至六成油溫，下入小零食。

炸至飄起攪拌，小麻花蓬鬆鼓起，筷子多次翻面。

小火慢炸2-3分鐘，炸至色澤金黃。

自制香酥小麻花，這種做法外皮焦脆，裡面鬆軟香酥。

大人小孩都能吃，而且放涼也不硬，放入保鮮袋即可。

歡迎複製下面，原創美食作者名稱

為愛下廚

好吃又簡單的《千層酥小麻花》就完成了，做法簡單又營養，大人小孩都愛吃，快來學習下，做給家人分享快樂吧！