大蝦還在水煮，搭配吐司做成宮爆蝦球，香脆可口，好吃到停不下來

說起吃，在我們日常生活中的美味食材可謂是數不勝數，早在古代的時候，人們對於食材就有很深入的研究，當人們在不斷的嘗試用各種食材來搭配和烹飪的時候，關於美食的文化底蘊，也在不斷的積累。而到了今天，可以說你只要能想到的食材，它的做法都是五花八門的。今天我們來為大家帶來一道非常具有創造性的菜餚——

吐司版宮保蝦球

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我還記得當我第一次吃到蝦的時候，一口下去那清爽鮮香的口感，時至今日還沒有忘記，後來上網去搜索蝦的資料的時候，瞭解到它不僅好吃，其中鈣質也特別多，多吃還能促進骨骼發育、增強免疫力。隨著越來越多人注重飲食的問題，我們可以發現蝦在很多人心中的地位在不斷的攀升。但是一般我們吃蝦，都是鹽焗、香辣、刺身等。就像我們玩遊戲一樣，一開始覺得很好玩、很新鮮。但當長時間玩一個遊戲的時候，就會感覺枯燥乏味。這個問題，對於美食來說也是一樣的，當我們總吃這幾種方式烹飪出來的蝦的時候，我們的味蕾已經不能被滿足了。但是，今天我們可以來教大家一道吐司版宮保蝦球，讓您體驗別具一格的蝦的鮮美。說了還這麼多讓我們開始吧。

【菜名】：

吐司版宮保蝦球

【所需食材】：蔥薑蒜、紅辣椒3根、花生油些許、辣椒幹2根、豆瓣醬2勺、醋一勺、料酒一勺半、糖半勺、花生米60g、吐司片4片、鮮蝦400g

【烹飪過程】：

步驟1

紅辣椒、蔥薑蒜、鮮蝦、辣椒幹、花生油、醋、豆瓣醬、糖、料酒、花生米、糖、吐司片。把麵包烤好，把吐司切丁。（如果家裡沒有面包機，可以買全麥吐司麵包）

步驟2

把蔥、紅辣椒用清水沖洗一下，切段。把姜削皮切薄片。（這裡我還切了點小米辣，如果有喜歡吃辣的朋友們，也可以切一些）

步驟3

把蝦沖洗一遍，剝去蝦殼去掉蝦線，再清洗乾淨，放在衛生紙上面，等待蝦表面的水分被吸乾，倒入碗中，再加入2g鹽、一勺幹澱粉、一勺料酒，用手抓勻，醃製10分鐘左右。

步驟4

往鍋中加入一鍋底的植物油，大火燒開至七成熱，這個時候倒入蝦仁，炸到蝦仁表面金黃，期間偶爾翻炒，防止炒糊。

步驟5

鍋中加入植物油，大火燒熱後下入蔥段，翻炒幾下炒出香味，倒入吐司丁，炸至表面顏色呈金黃色，期間翻炒幾次後盛出備用。

步驟6

再往鍋中倒入些許植物油，大火燒熱倒入蒜片、蔥段、辣椒、小米辣，炒出爆香，再放入豆瓣醬，翻炒出紅油。

步驟7

往鍋中放入半勺糖、一勺半醋、一勺料酒、1-2g鹽，均勻地翻炒幾下，把蝦仁倒入鍋中，繼續翻炒，倒入花生和吐司丁，大火快炒。在嘗一下，菜品的味道，根據自己的口味新增輔料。

【烹飪技巧】：

一、每個人的口味肯定是各不相同的，所以在辣椒、醋、糖、鹽放置多少的問題上，沒有一個固定的答案，我們可以根據自己的喜好進行調整。