一個堅持每天分享美食食譜的，另一方面，顏色好、營養健康的美食往往會勾起食慾，請注意我，我教你簡單好吃的家常菜。

現在應該最吃這個食材，2元1斤，退燒潤肺，簡單炒大人小孩搶著吃！

五月，市場上的人偶料理大量上市，我妻子非常喜歡人偶料理，人偶料理很甜很好吃，比其他蔬菜好吃得多，現在市場上的童菜只有兩塊錢一斤，早上去市場買了幾斤童菜，回家後放進冰箱吃，每次去市場都會去很遠的地方，所以買個大袋子回家，平時會把下面煮或炒一下吃，我們家最喜歡的是洋娃娃料理和雞脯肉炒菜，營養還不夠，可以簡單炒一下，一到桌子上大人和孩子就爭先恐後地吃，非常好吃。

下面是料理的製作步驟，如果喜歡的話，請多給家人做吃，越吃越上癮。

【雞脯肉炒雞蛋】

所需食材：一份人偶料理，雞脯肉200克，鹽適量，生吸適量，蒜蓉一小碟，甜料酒一小碟，薑片數片。

做法步驟：

第一步：準備好所有的食材，人偶料理用水浸泡一段時間後，再洗淨，撈出水滴做水分的備用。

第二步：在冰箱裡取出雞胸肉，用冷水解凍，雞脯肉解凍後，用刀切成薄片，放入盤子裡，加入適量的鹽，加入適量的生油和一杯甜料酒，和薑片一起攪拌，醃製15分鐘，自鍋燒油，花生油到7成熟後加入蒜蓉爆香，蒜蓉爆香後加入醃製的雞脯肉一起大火炒。

第三步：炒熟後翻兩分鐘，把火翻到兩面焦。

第四步：將雞脯肉炒兩面的微焦炭後，加入洗乾淨的童菜，用大火炒，炒到人偶料理變軟為止。

第五步：孩子的蔬菜炒到變軟，加適量鹽，適量的抽出來一起翻炒均勻，加入適量清水，調製大火煮開它，大火煮開後將中火繼續煮至湯稠後可取出鍋裝盤食用。

提示：

一、根據個人喜好，適量新增胡椒粉比較好。

二、兒童菜不要炒過頭了，炒完後請不要影響脆度。

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