它是蔬菜界的“維C高手”，用它包包子味道清香軟糯，特別開胃，我經常用各種材料做包子，讓家人享受各種美味，在材料方面，我選擇用當季的蔬菜，因為當季的蔬菜都非常新鮮，青椒作為當季吃的蔬菜，它還有 “維生素C之王”的美稱。這可是在美食中補充營養，是不可多得的好機會呀！

青椒火腿香腸饅頭做法：

食材：

4根火腿腸，2個青椒，3個雞蛋，1個蔥，2勺蠔油和一小撮鹽。

製作過程：

將雞蛋放入碗中，加入一小撮鹽，攪拌成液體，在煎鍋中加入少量食用油，加熱後倒入蛋液，攪拌。

第二步

將炒好的雞蛋從鍋中取出，讓其冷卻。撕開火腿腸，將其切成條狀，然後切成丁狀，將辣椒去根後清洗乾淨，去掉種子和中間的白線。

第三，

將辣椒切丁，將火腿、辣椒和炒蛋放入一個容器中，加入蠔油、鹽和一小撮胡椒粉，攪拌均勻。

第四步，

餡料準備好後，取出事先做好的包子皮，將適量的餡料放在一個包子皮上，按個人喜好擠好，按照這個方法輪流做。

第五步，將肉包的胚胎用保鮮膜包好，放鬆20分鐘，將水倒入鍋中，煮開後倒入肉包中，蒸10分鐘後關火從鍋裡出來。

青椒含有豐富的維生素C，而且很容易被人體吸收，所以它又被稱為 “蔬菜維生素C之王”，一般青椒是用來輔助烹飪的，但其實它與火腿腸搭配做包子也是很好的選擇，味道清香軟糯，特別開胃，這種包子製作簡單，味道也 很好，而且它有很好的通便、促消化等作用。作為一種時間蔬菜，當然不能不吃，當你想準備早餐的包子或作為主菜時，用青椒作為餡料是個不錯的選擇。

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