菜好、湯好、味道好，感情才好。這年頭，沒有兩個拿得出手的好菜，都不好意思出門。人間煙火味你我相知點選上方的“關注”，感謝上蒼賜予的相遇，與‘“番茄愛陽光““相伴，幸福美滿番！

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馬蜂菜，小時候田野裡的味道；鹹鴨蛋，承載著多少人的鄉村記憶。

馬蜂菜遇上鹹鴨蛋，又有新吃法。

烙成金黃小餅餅，美美的一頓早餐。

馬蜂菜鹹鴨蛋金黃小餅餅

原料：

馬蜂菜、鹹鴨蛋、麵粉。

做法：

1、選擇新鮮、細嫩的馬蜂菜，多淘兩次，去掉其中的泥沙，瀝乾水分，待用。

2、剁碎，越碎越好。

3、將剁碎的馬蜂菜放入乾淨的瓷盆中，敲兩個鹹鴨蛋進去，鴨蛋黃比較硬，要反覆抓，不要怕麻煩，將鴨蛋黃抓散，與馬蜂菜均勻混合。

切記：不要放鹽

4、加入適量的麵粉，攪拌均勻，製成稠稀合適的麵糊糊，備用。

5、煎鍋置火上，開中火，鍋底均勻抹油，將麵糊攤成薄厚均勻的小圓塊。

6、等待一分鐘左右，麵糊底部呈金黃色，翻面，另一面也煎至金黃色。

7、多煎幾次，將麵糊煎完。

8、金黃色馬蜂菜小餅餅，配上一碗自制的新鮮豆漿。

特點：

外焦裡嫩，蛋香濃郁，微微有一小點酸，純正的大自然味道。

點評：

這東西，遠離了香精、色素、防腐劑，遠離了各種現代調味品，完完全全是一個小清新。來自田野的食材，簡簡單單的烹飪方法，帶給我們一頓別緻的早餐，大自然的慷慨饋贈，再一次征服了我們的味蕾！

結束有感：

田野裡，馬蜂菜隨處可見，並不稀奇，只要有耐心，總會有新發現，多多少少也是一種生活體驗。

菜市場，老頭、老太太，有時也挖來售賣，對於他們來說，來來往往的鄉親，熟悉的鄉間俚語，未嘗不是一種生活樂趣。

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