清燉羊蠍子吃肉喝湯，看奧運，美！

By 畫知語

用料

羊蠍子 3000克

大蔥段 半根蔥

薑片 一塊

大蒜 一頭

花椒 一把

桂皮 1小塊

香葉 4片

食鹽 適量

胡椒粉 適量

姜粉 適量

料酒 適量

蠔油 適量

生抽 少許

冬瓜 200克

胡蘿蔔 半根

香菜末 適量

枸杞子 適量

蒜泥、生抽、蠔油、蒸魚豉油、香油 拌成蒜泥

韭菜花、芝麻醬、醬豆腐香油雞精 拌成蘸料

做法步驟

1、羊蠍子反覆多次清洗，泡出血水。

2、冷水下鍋，此時不要放任何調料。

3、水開打去浮沫，再放調料：大蔥段、蒜、薑片、調料包。

4、高壓鍋裡壓30分鐘後挑去這些調料，在調味：鹽、胡椒粉、姜粉、料酒、蠔油、生抽少許，在燉十分鐘。

5、出鍋。

6、做個湯。準備冬瓜、胡蘿蔔片、西紅柿片。

7、枸杞子洗淨

8、用燉羊蠍子的肉湯燉十分鐘即可。

9、美味的冬瓜番茄羊湯做好了，撒香菜末即可。

羊蠍子的營養功效

1。壯陽壯腰：強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。

2。補腎：症狀為“寒”，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。症狀為“熱”，主要有腰痠、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。

3。養顏護膚：增強面板張力、消除皺紋的功效。

4。養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。

5。補鈣

羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆，中年食之，能養顏美容，少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。

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