孩子不愛吃飯，相信這是每個媽媽最煩惱的一件事了，對於一個正在長身體的孩子來說，營養是最重要的，所以對於一個全職寶媽來說：一日三餐成了我最重要的工作，每天換著花樣來做美食，今天來分享幾道孩子愛吃的開胃家常菜吧～

第一道菠蘿咕咾肉

食材：菠蘿，裡脊肉，青紅黃彩椒，鹽，番茄醬，蠔油，白醋，生抽，白糖

做法：

1，準備好所有食材，菠蘿切小塊，加入鹽，清水浸泡一會備用，青紅黃彩椒切塊

2，把肉洗淨切成塊，加入1勺料酒、少許食鹽和黑胡椒粉，醃製15分鐘，入味後，加入蛋清、食用油和澱粉，抓勻至肉塊上漿

3，調醬汁：碗中加入4勺番茄醬、2勺白醋、1勺生抽、1勺蠔油、2勺白糖、少許食鹽，半碗清水攪拌均勻備用

4，鍋中燒油至6成熱，將肉放入鍋中炸至金黃後撈出，全部炸完，加熱油溫再次升高，復炸至酥脆撈出

5，另起鍋燒油，放入彩椒翻炒接著倒入調好的醬汁，攪勻煮沸後，放入肉和菠蘿，翻炒均勻即可出鍋。

酸甜開胃的菠蘿咕咾肉就做好啦～

第二道虎皮鵪鶉蛋

食材：鵪鶉蛋，生粉，蔥，蒜，生抽，食用油，番茄醬，蠔油

做法

1，準備好所有食材，首先將鵪鶉蛋煮熟後放入冷水中浸泡，在桌上壓著滾一圈後剝殼，剝殼後擦乾鵪鶉蛋的表面水分。

2，將油鍋燒至七成熱，下入鵪鶉蛋炸至表面起皺、顏色變成金黃色即可撈出。注意，鵪鶉蛋下鍋前儘量擦乾水分，以免炸的時候濺油。

3，將蒜切碎，蔥切成小段。

4，準備兩個小碗，一個碗中加入2小勺生粉，加入半碗水攪拌均勻；另一個碗中加入1勺番茄醬、1勺生抽、1勺蠔油、1勺鹽，加入半碗水攪拌均勻。

5，鍋裡放少許食用油，放入蒜末和蔥白爆香，倒入預先調製好的醬汁。

6，下入鵪鶉蛋，煮開後倒入預先調好的生粉水，煮至湯汁濃稠後就可以剷出了。

這道簡單美味的虎皮鵪鶉蛋，喜歡的可以試試哦

第三道肉沫豆腐

食材：豆腐，肉末，蔥算，蠔油，鹽，紅燒醬油，食用油，清水。

做法：

1，準備好材料。豆腐切成小塊。瘦肉剁碎。

2，鍋中倒入油，放入蔥末蒜末爆香，下肉末翻炒均勻，倒入適量的清水，加入鹽，蠔油，紅燒醬油。

3，打入豆腐，蓋蓋子燜魚2分鐘，加入老抽提色，大火收汁即可裝盤。

湯汁鮮美，拌飯特別下飯

大家好，我是翔媽，一名80後全職寶媽，喜歡在廚房瞎搗鼓，愛生活，愛孩子，愛美食。希望我的分享可以讓更多的友友們喜歡

今天的分享先到這裡哦，下期繼續分享開胃菜食譜哈，喜歡我的友友們點個關注，點個贊吧