自制星空麵包，色彩斑斕，口感細膩，比買的還好吃

不知道從什麼時候起，星空色系火了起來，從最一開始的衣服、帽子，再到後來的指甲油、髮色。星空色真是有可以超級火的趨勢。因為我發現，現在的星空色系已經發展到影片領域了，從最早開始流行的星空色棒棒糖，再到今天我們要分享做法的星空色麵包！

真是無一不在，無孔不入，既然這麼火，那就跟著潮流火一把！

既然我們做的是星空色的麵包，那麼底色一定是藍色或者是黑色的，可偏偏大自然中的色素卻又不能滿足讓我們的麵包真的像星空一樣。所以我們退而求其次，用蝶豆花的顏色來做這個麵包。因為蝶豆花是天然的色素，對人體沒有傷害，也可以給小孩子吃的！

［菜名］：

星空麵包

［

星空麵包

的用料］：高筋麵粉二百克、全麥粉五十克、沸水二百克、蝶豆花十五克、三克的鹽、二十克的糖、三克的酵母、二十五克的黃油、十克蘋果乾、五十克的開心果。

步驟1、我們先準備好要用的材料，再把熱水最好是提前燒好。

步驟2、蝶豆花是從網上買的那種，要曬乾的，我們做這個最好是不要用蝶豆花粉，會影響顏色。

步驟3、把買回來蝶豆花用開水泡上，我們主要還是要把蝶豆花的顏色浸泡出來，再浸泡的過程中要用筷子輕輕攪拌一下顏色會下來的更快。

步驟4、我們要把開心果的殼剝開，再把蘋果乾切成小塊後放在一邊留著備用，再把泡出來的蝶豆花放進廚師機的桶子裡，再把除了黃油其他的材料都放進去。

步驟5、接下來就和麵團，先把廚師機用低速擋把材料攪拌均勻，再把用揉麵功能開始揉麵，最後再把黃油加入進去揉成麵糰。

步驟6、再把開心果和蘋果乾揉進麵糰裡。

步驟7、再把麵糰放進廚師機桶子裡進行發酵。

步驟8、等麵糰發酵好了之後會比原來大很多，再用揉幾下排氣。

步驟9、蓋上保鮮膜讓麵糰鬆弛十多分鐘。

步驟10、等鬆弛好了之後就用擀麵杖把麵糰擀成一張大餅。

步驟11、再從底部捲起來，再用手輕輕滾成長條狀，切記一定要讓面的內部不要有空隙。

步驟12、準備好烤盤把防油紙鋪到烤盤中，再把面放到烤盤中再繼續發小一次。

步驟13、等發酵好了之後就把烤盤放進烤箱內發酵大約一個小時左右吧。

步驟14、在把烤盤取出來，繼續把烤箱預熱到一百九十度，再把高筋粉篩入麵包上，用到再麵包表面切幾刀斜痕。

步驟15、再繼續把烤盤放進烤箱內用一百八十度烘烤三十分鐘左右即可，一定要看著點烤箱，每個烤箱是不一樣的。

步驟16、烤好之後就取出來放到一邊晾晾然後切片就可以食用了。

星空麵包的烹飪技巧與注意事項

家裡如果沒有廚師機的話就可以手動和麵了，跟普通的和麵方式一樣，就是最後再把黃油新增進去繼續和麵。

2、一定要按照每個步驟進行，要不然很容易就做失敗了。