人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

每次下班回家，最開心的事情就是準備一頓豐盛的晚餐，一家人坐在一起享用。菜餚可以不精緻，但是不能太隨意。晚上吃飯，一般吃些什麼比較好呢？每個地方都不太一樣，甚至同一個地方，每個家庭都不一樣，接下來看看江西一家三口的晚餐，它走紅朋友圈，網友直言道：這麼吃，家裡是有礦吧！

菜都比較家常，也比較有江西特色，它沒有想象中那麼多辣椒，也比較符合當地人的飲食特色，一家三口一共做了4個菜，還有1個湯，都是一些很常見的食材，接下來我們就具體來了解一下，走紅朋友圈的這4菜1湯。

第一道菜，蒜香藕帶

今年的藕帶價格居高不下，20塊錢一斤，不過炒著吃，還是挺下飯的，每年的夏天，我家吃得最多的就是炒藕帶。

1、新鮮的藕帶，把它沖洗乾淨，然後切成斜刀，準備一點大蒜。

2、鍋中放入植物油把它燒熱，放入我們準備好的蒜爆香，喜歡吃辣的可以來點泡椒。

3、大火快速的進行翻炒，藕帶比較容易熟，而且也比較入味，適合大火快炒。

4、放入少許的鹽，再來點醬油，加一點雞粉提鮮，炒至入味以後，從鍋邊淋一點香醋出鍋裝盤。

第二道菜，油燜豆角

紫豆角在農村很常見，這種豆角和一般的豆角有些差異，它是比較老的時候會比較的好吃一些，製作的時候也要適當的燒熟透。

1、紫豆角掐頭去尾，尤其是筋一定要去掉，然後把它掐成段，沖洗乾淨瀝乾水分。

2、準備一點大蒜，去皮以後把它切碎，喜歡吃辣椒可以來點小米辣。

3、鍋中放入植物油，來點豬肉片，把它炒香，接著倒入我們準備好的蒜末還有紫豆角開始炒。

4、炒的時候，記得蓋上蓋子燜一下，這樣的話可以讓它充分熟透，然後放入鹽還有雞粉這些調味！

第三道菜，香辣肚絲

牛肚嚼勁十足，雖然價格稍微高了一些，但是炒著吃下酒還是相當不錯，吃在嘴裡勁道爽口，非常過癮。

1、把牛肚沖洗乾淨，如果是新鮮牛肚的話，需要用高壓鍋把它壓爛，但是要注意，不要壓得太久，不然口感不好。

2、準備一點小米辣，把它洗乾淨切成圈，大蒜切成末，姜洗乾淨切成絲，把它放入到碟子中備用。

3、鍋中放入菜籽油把它燒熱以後，放入小米辣還有大蒜以及姜把它爆香。

4、倒入我們準備好的牛肚開始大火爆炒，把它炒香，從鍋邊來點白酒炒香，然後放入鹽醬油，雞粉提鮮即可。

第四道菜，蒜蓉芽白

小芽白比較清淡，而且非常的解膩，伏天，天熱可以多補充一點維生素c，吃點小芽白就非常不錯。

1、小芽白清洗乾淨，把它稍微的切一下，這樣的話，炒的時候受熱也比較均勻。

2、鍋中放入植物油，加入切好的蒜蓉，把它爆香，蒜蓉可以多放一點，然後把洗淨瀝乾的小芽白放進去炒。

3、大火快速翻炒，炒軟以後放入少許的鹽，再來上一點雞精炒入味就可以了。

第五道菜，烏雞燉木耳

烏雞適合燉著吃，比較的鮮美，而且湯汁也很濃郁

1、木耳提前浸泡，把它泡發，烏雞洗淨把它切成塊，洗淨的烏雞記得把水瀝乾。

2、準備一點薑片，再來上一個草果，洗淨放入到燉鍋中去，加入我們洗淨的烏雞塊開始燉。

3、燉40分鐘左右，這個時候再把洗乾淨的木耳放進去燉，繼續燉15分鐘。

4、放入鹽進行調味即可，把它拌勻，燉雞湯的時候，注意浮沫去掉，這樣燉出來，湯汁更純正。

朋友們，江西人的晚餐，你們覺得怎麼樣呢？歡迎大家留言討論。

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