深秋，正逢紅薯收穫時節，這道小點心莫錯過，奶香味十足，超香

又到一年深秋時，我們蘇北正是收莊稼農忙的時候了，老爸種的紅薯收了一筐又一筐。前兩天回孃家探親，臨走的時候老爸給我裝了一麻袋紅薯帶回來。今年收穫的紅薯特別甜，一回到家我就迫不及待地做各種紅薯美食吃個過癮。女兒昨天說想吃外面賣的麻團，這不，我就給孩子做了比麻團還要好吃的板栗餡奶香紅薯餅，女兒連吃好幾塊，邊吃邊誇比外面賣得香。

我做的這款紅薯餅之所以好吃，主要是裡面加了一樣寶貝——羊奶粉。不僅奶香味十足，還營養更加豐富了。讓紅薯餅的口味更加香甜軟糯，想不好吃都很難。

你看，這份紅薯餅咬一口既有奶香味又有板栗和紅薯的香甜味，再加上這賣相，你是不是也非常想咬一口嚐嚐？嘻嘻，與其隔著螢幕流口水，還不如跟著我一起學做起來呢！方法一點不難，自己學會了，想什麼時候吃都能嚐到。好了，快準備好食材，跟我一起來學做吧！

板栗餡奶香紅薯餅

食材準備：紅薯1個、糯米粉280克、炒好的板栗泥200克、白芝麻半碗、羊奶粉80克

製作方法：

1、先準備好紅薯、糯米粉、板栗泥、羊奶粉等所需食材。如果用來做早點，因為板栗泥自己做有點費時間，所以要提前炒好。羊奶粉我喜歡用添葆羊奶粉，因為是單獨小包裝，想用多少就取一些。

2、將紅薯削皮洗乾淨後，再切成薄片，注意別切太厚，不易蒸熟。

3、將紅薯裝入盤子裡，放在蒸鍋上蒸至熟爛為止，大約7分鐘左右。

4、趁著蒸紅薯的空隙，咱們再來將提前備好的板栗泥搓成條分成若干份，並將每一個揉成球形備用。

5、將蒸好的紅薯，用勺子壓成泥，也可以用料理機打成紅薯泥。

6、將紅薯泥、糯米粉、添葆羊奶粉都倒入一個大盤子裡。

7、分次加入適量熱開水，邊倒熱開水邊用筷子調拌成絮狀，再用手揉成光滑的麵糰，蓋上溼布醒10分鐘。

8、將醒好的麵糰搓成長條後，切成大小相等的小劑子揉成團捏扁。

9、將每一個捏扁的麵糰放入板栗泥後，團成圓形的小餅，再用手微微壓扁。

10、將小餅的兩面微微刷上水，放入碗中裹上白芝麻，再按壓一下即可。

11、電餅鐺預熱後，用刷子蘸油將電餅鐺刷一遍潤鍋，這樣可以讓紅薯餅不會粘鍋。然後再將紅薯餅放入電餅鐺裡，蓋上鍋蓋煎3分鐘左右。

12、中途翻過來，煎至兩面都金黃狀即可盛出，要趁熱吃才最香哦！

這款紅薯餅製作並不難，但為了大家制作一次性就能成功，再給大家get一下製作上的要點。

1、在和麵時候，熱開水一定要分次加，且用筷子調拌，以免粘手。

2、麵糰在包板栗餡的時候，容易有裂口，可以抹點水後再放手心反覆團一團。

3、白芝麻不易粘到麵糰上，可以刷一點水增加粘附力。

好了，這款紅薯餅的製作就給大家分享到這裡，一款非常好吃又營養的小點心，值得你來試一試，學會了再也不用出去買了。祝大家制作一次成功！想了解更多美食製作，歡迎關注我。