導語：家庭版牛奶拉絲麵包的做法，十分簡單，香甜可口，全家人都喜歡

馬上就到國慶節了，今年的國慶節和中秋節是一天，多麼難的。北方的這個季節天氣是讓人捉摸不透的，昨天還是很暖和，今天就是驟降了5度，一早上厚衣服都拿了出來，這種飄忽不定的氣溫最是容易感冒，

所以大家出門的時候一定要注意防寒保暖

。

孩子上學了，還有最後兩天就要放假了，我也只剩下兩天的閒暇時間了，本來想出去逛街，但是遇見這樣的天氣還是老老實實在家待著吧，那也別去了，自家做自己喜歡的事情吧。

幾年前莫名愛上了烘焙，於是就報了個班去學習了，沒事的時候就喜歡自己在家做一些小甜點，老公和孩子都特別喜歡，自從我開始做烘焙，

家裡吃的蛋糕和麵包幾乎就沒有到外面買過。

自己做口感可以自己掌握，而且用料都是看得見的，也不擔心會有新增劑或者是不衛生的情況

，今天教大家一個簡單的家庭版的牛奶拉絲麵包，香甜可口，鬆軟適宜，全家人都喜歡吃，做法也是十分簡單，快來學習吧。

[牛奶拉絲麵包]

準備食材：高筋麵粉100克、水適量酵母1克、高筋麵粉400克、耐高溫酵母4克、牛奶160克、白糖50克、奶粉30克、全蛋液50克、鹽5克、黃油40克

具體做法步驟如下：

第一步：將高筋麵粉和水加上酵母揉成麵糰，然後發酵，大約需要6個小時，看見面團已經完全發酵並且有大的氣泡產生就可以了。

第二步：將牛奶和奶粉加上白糖全蛋液混合在一起，放入冷凍半個小時，做成半流體。

第三步：發酵好的麵糰中加入半流體、鹽、酵母和剩下的高筋麵粉。

第四步：揉至能看見明顯的薄膜樣子就可以了。

第五步：將大面團分成小團，然後蓋上保鮮膜醒發。

第六步：醒發好了之後取出一個小麵糰，然後擀成長長的麵餅，從麵餅的一頭卷向另一頭，卷的時候注意一定要貼近，不要有間隙。

第七步：卷好的麵糰一分為二，切面朝上，然後撒上一點乾粉，用刮刀抹平一點。

第八步：將所有的小麵糰全部這樣做好，然後擺在烤盤上面。

第九步：放入烤箱發酵1個小時的時間，然後烤漆烤箱烘烤模式。

第十步：200度烘烤25分鐘，時間到了就可以取出來食用了。

注意事項；

1、 烤箱不同時間會有差異，大家根據具體情況而定。

2、 不同品牌的麵粉吸水性也會不同，這就需要大家平時的經驗了，我的比例就是這樣的，做出來的拉絲麵包非常柔軟，口感香甜特別好吃。

3、 如果大家還有什麼不同的意見歡迎大家留言評論！如果你也有做牛奶拉絲麵包的經驗可以跟大家一起交流經驗。

想了解更多精彩內容，快來關注美我吧！