糖醋醬香脆皮豆腐，外脆裡嫩，簡單易做，就是有點費飯

你的吃相，是最美的模樣。

大家好，歡迎來到小龘食堂，我是小龘，將在這裡與你共享人間美味。

黑色星期一到來啦，上午一直處於夏盹的狀態，覺得中午得好好做頓好吃的給自己補補能量，下午才有活力幹活搬磚。

路過市場看到路邊阿婆的豆腐還不錯，就買了一大塊回家，準備做一道糖醋醬香脆皮排骨，吃起來外脆裡嫩，醬汁滿嘴，兩大碗飯吃得乾乾淨淨。下面我把做法分享給大家：

首先得到市場買塊豆腐，我們需要一整塊的豆腐，四四方方的。買回家後切成小方塊，跟圖裡的一樣。不要切太大塊，影響口感。

切完就放一邊備用，我們準備下醬料。拿一個小碗，加入30g的番茄醬，一小勺子鹽、一湯勺的白醋、一勺生抽和一勺白糖，再加兩湯勺的溼澱粉，攪拌均勻備用。

接下來就是煎豆腐咯，點火加油，四成油溫就可以下切好的豆腐了，煎個兩分鐘就可以翻面了，用筷子一個一個翻，煎至兩面都是金黃色就可以出鍋了，記得不要翻太頻繁，不然豆腐容易爛。

豆腐出鍋後把鍋裡的油倒起來留下少許，把煎好的豆腐再倒進去，倒入之前準備的醬汁，翻炒均勻就可以出鍋擺盤啦。

擺好盤後撒上芝麻，再切點蔥花撒上去，這道美味的糖醋醬香脆皮豆腐就大功告成咯！這道菜簡單易做，而且吃起來口感也不錯，大家喜歡可以做給家人一起分享哦。

最後的最後，願你我都能享盡人間美食，不負美好年華。謝謝你的賞閱，如果喜歡的話可以關注點贊哦，大家有想要分享的也可以在評論發表哈！

小訣竅：

1、豆腐要用老豆腐，切小塊一點，太大影響口感。

2、煎豆腐不要翻炒太頻繁，不然豆腐容易爛掉。