買白酒，瓶身一旦出現“酒精”二字，就是妥妥的勾兌酒

“第一次拜訪岳父，要不要帶幾瓶好酒？”當小孫在搜尋框中輸入了這幾個字之後，搜尋結果幾乎都是“要買”。

看到這個結果，小孫的心中有些忐忑， 自己根本就不懂酒，買什麼酒，怎麼選酒就成為他現在最苦惱的問題。

但為了表示自己的誠意，他還是硬著頭皮來到了白酒市場。他知道白酒市場魚龍混雜，並沒有急著購買，先是看了幾家白酒做做對比。但是逛完之後，發現自己還是不懂。

那些“陳釀”、“純糧食酒”的價格都比較貴，為了不花冤枉錢，他決定先回家學習一下白酒知識再來買酒。

隨後，他回家在網上搜索了很多白酒的知識，這才瞭解到，市場上的白酒大致分為兩類：

勾兌酒和純糧食酒

勾兌酒

裡面含有

食用酒精和食用香精

，這樣的酒喝了之後會出現頭疼、噁心等情況，所以不推薦大家購買。

而且商家在售賣的時候，經常會給勾兌酒“換上”華麗的包裝，第一眼看上去就讓人感覺非常的好，引誘人購買。

純糧食酒

裡面只有

糧食和水

，採用傳統的釀造工藝，喝完之後不會上頭。

不管是在原料的選擇上，還是釀造工藝方面，都需要花費大量的成本，所以純糧食酒的價格一般都比較高。

所以在買白酒的時候一定要先看瓶身上有沒有“酒精”這兩個字。

如果有的話，就是勾兌酒。

而純糧食酒也分為很多不同的香型，有醬香型、濃香型、清香型、鳳香型等等。

醬香型：

它是以高料的為原料，利用高溫制曲、發酵，反覆蒸煮、發酵，最終形成的一種香味。發酵週期長達一年。

其特點就是酒體微黃透明，醬香突出，香而不膩，幽雅細緻。

濃香型：

它是將糧食進行“混蒸混燒”的釀造工藝，主要是在中高溫的“肥泥老窖”中發酵而成的，發酵週期一般是在50天左右。

其特點是窖香濃郁，入口綿甜，香味協調，餘味淨爽。

介紹完這些關於白酒的知識，下面再給大家介紹兩款好喝的純糧食酒。

一、

君中元私藏酒

這是一款優級的醬香型白酒，它的釀造人

曾傳政

，師承於李興發（茅臺酒廠老廠長）。

他一直將“醬香酒”作為自己終生追求的理想，他“埋頭苦幹”，將自己的精力都投入到了酒的研發上面，並沒有過多地對它進行宣傳，這也是大多數人不知道它的原因。

選擇的是茅臺鎮特產的紅櫻子高粱，顆粒堅實、飽滿，粒小皮厚，特別適合白酒釀造的原料。

在釀造工藝方面，它採用了“坤沙”工藝，這樣不僅儲存了高粱的完整性，在發酵過程中產生的醬香也非常的純正。

再經過多輪次的翻烤，使每一輪的營養消耗都處在合理的範圍之內。

這樣釀出來的白酒，酒體微黃，清澈明亮，一眼到底。

君中元私藏酒純糧食釀造醬香型白酒

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喝上一口，會感到微酸，回甘快，醬香一瞬間就充滿了口腔。入口醇厚、綿柔，下喉很順滑，沒有任何的顆粒感。喝完之後，感覺嘴裡面非常醬香悠長，讓人回味。

二、

董酒54度

它最特別之處，就是將大麴和小曲結合在一起，形成了獨特的風味。既有大麴濃郁的香味，又有小曲的綿甜之感。

其香型被大家稱為：

董香型

。這不只是大家對它的一種肯定，同時也是它的實力所在。

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董酒54度它的酒體

清澈透明

，口感醇和，喝完甘爽味長。

溫馨小提示：過量飲酒，有害健康！