懶人油餅做法，蓬鬆酥軟，十分鐘吃餅，吃一口就停不下來

歡迎大家來到吃貨得元聊啥。民以食為天，美食可以是山珍海味，同時也可以是街邊小攤。美食不僅僅是一種味覺的享受，更是一種精神層面的提升。享受美食，享受健康，盡在小杰吃貨傳奇。說起油餅，這真的是早餐的一道美食了，能夠吃著油餅喝著豆腐腦，幸福的一天就這麼開始了，但是大家是不是也經常聽說外面的油炸食物不安全呢，你在買油餅的時候，總不能去問問你家是不是用的地溝油，你家的油是不是新換的呢？這真的是一件很傷腦筋的事情了。

外面的油餅給人的感覺要蓬鬆酥脆，掌握一個小竅門，在家裡我們一樣可以做出酥脆的油餅，今天小杰就和大家來看看酥脆的油餅是怎麼誕生的吧。備料：麵粉適量、酵母半包、白糖、鹽適量、雞蛋1個，香蔥碎一大把用溫水將酵母衝開，然後倒入到麵粉中，然後加入白糖適量、鹽適量，香蔥碎，一個雞蛋，做成麵糰，放到溫暖的地方進行發酵就可以了。

等到麵糰裡面都是小孔的時候就代表發酵完成了。為了防止粘連，我們可以在案板上抹上油，然後將麵糰做成小劑子，再擀成小圓餅。為了讓餅能夠快速的炸透，我可以在餅的中間劃上兩刀。

開中火炸餅，太大的火會讓餅焦糊，因此火候一定要把握好，當油餅兩面金黃的時候就可以出鍋了。

這造型是不是很獨特，不過最重要的是好吃呢，香脆酥軟，還夾雜著蔥花的香氣，好吃到停不下來。今天給大家分享的這些美食知識，大家有沒有不同的看法呢，可以在下方給小杰留言，讓我們一起來探尋真正的美食，讓我看到你的智慧，亮出你的觀點，小杰期待你的留言。