它價格低廉，蛋白質卻是海參的1。5倍，被譽為美容菜，聰明菜，健康菜，不吃它你就虧了。

作為一個生活在海邊城市的人，海藻類的東西也是經常會吃的，小時候吃得最多的就是海帶絲了，1毛錢1包的海帶絲應該是我們很多人小時候的記憶吧！那會也不知道海帶是多麼有營養的東西，只覺得好吃。而現在又有一種海藻類食物受到人們的追捧，它營養高，熱量低，可減肥，可美容，它就是裙帶菜。

裙帶菜我們去一些日韓料理店應該會經常見到，在這兩個國家也特別的流行。韓國我們都知道海帶湯特別有名，中國人過生日吃雞蛋，韓國則是喝海帶湯，把海藻類的東西作為補身子的食物。而日本則是常用於做一些沙拉，作為每天必須要吃的食物，正因為常吃這個，所以日本也成為了長壽之國。

但是雖然是廉價有營養的食物，中國人卻很少搬上餐桌，這是為什麼呢？答案應該是很多人不認識也不瞭解吧！作為一個青島人，雖然這邊有很多養殖的，但是這個菜平時在菜市場也不多見，所以可見它的普及率很低。更何況住在內陸的人了，根本就不知道它的存在，更不知道它的功效了。這麼有營養的食物卻不懂得吃，是不是虧大了呢？

給大家介紹兩道海藻的小料理：

海藻雞蛋餅：

準備食材：裙帶菜、雞蛋。

調味料：鹽

1、裙帶菜提前泡發，多清洗幾遍，然後切碎。

2、打發兩個雞蛋，把裙帶菜加入進去，放點鹽調味。

3、鍋中倒入適量油，加入雞蛋液，煎至兩面金黃。

製作心得：煎雞蛋餅的時候儘量不要用鏟子去翻，如果覺得會碎的話可以待一面煎好之後，用鏟子把雞蛋餅捲起來再翻動。

海藻沙拉：

準備食材：海藻、小米辣、大蒜，熟芝麻。

調味料：蜂蜜芥末、鹽、糖、蠔油、醋。

1、海藻提前泡發，多清洗幾遍，清除海藻本身的鹹味。

2、調汁：加入蜂蜜芥末，鹽、糖、蒜末、蠔油、食醋、小米辣攪拌均勻。

3、將上述食材均勻攪拌，最後撒上芝麻即可。

製作心得；因為我不太喜歡吃芥末所以用蜂蜜芥末代替，味道不會很衝，喜歡吃的可以直接放芥末。放食醋的話會使海藻變色，所以最好最後加。

以上就是這兩道簡單的海藻料理的做法，特別適合早上起來吃，既簡便又營養，喜歡的朋友可以試著去做一下。

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