好吃絕了！午餐4個菜，個個喜歡全光碟，網友：家裡有礦嗎？

週末，在我家是大日子，因為住校的兒子回家了，一家三口大團圓，自然是要好好吃一頓。

曬曬老公做的週末“大餐”，香菇醬汁淋豆腐、紅燒羊排、蒜薹炒牛肉片、榨菜絲蛋湯，有葷有素，有肉有菜，雖然菜式家常，但是個個都是我們喜歡的菜，滿滿的心意，太豐盛了！

曬朋友圈走紅，網友：豐盛啊，家裡有礦嗎？

還有人說：個個都是廚藝高手，不開飯店可惜了！

羊排，味道鮮美，肉質細嫩，是一道大人小孩都喜歡的好菜！

平時，我們一般做烤羊排居多。今天換個方式，做了一盤紅燒羊排，顏色紅亮，香氣撲鼻，一端上桌，就讓人口水直流！

哎呀，是誰說夏天沒胃口？是誰說大熱天不想吃肉？瞬間打臉了！

這麼一大盤實實在在的羊排放在我面前，香氣直往鼻子裡鑽，怎麼可能會沒胃口啊？一個沒忍住就連吃了3大塊，跟兒子你爭我搶，根本停不下來啊！

香菇醬汁淋豆腐，更是一個實打實的下飯菜，鮮香美味的醬汁下，居然藏了外香裡嫩的煎豆腐，真是好有創意！

豆腐，有“植物肉”之稱，滿滿的蛋白質，夏天吃營養很好哦。

吃完了豆腐，舀幾勺香菇醬汁來拌飯，更是人間美味！

不想吃飯？錯，怕是要擔心米飯不夠吃哦！

夏日的餐桌，一盤綠色的菜餚是必不可少的，看著就讓人賞心悅目，胃口大開！

男孩子嘛，都是喜歡吃肉的。所以嘍，來一盤蒜薹青椒炒牛肉片，綠色清新小炒菜，色香味俱全！

熱天出汗多，湯湯水水少不了。

夏天的湯，跟冬天的小火慢燉的湯汁不一樣，我更喜歡簡單的快手湯，分分鐘就能上桌！

榨菜絲、菌菇、雞蛋，樣樣都是鮮美的食材，略煮一煮，就統統融進湯裡，夏天吃，好喝營養又解渴！

在這4個菜裡，紅燒羊排大約需要一個小時，所以先把這個菜放進鍋裡，再慢慢準備其它食材，更節約時間。

首先，羊排加水煮開，焯下血水，撈起。

羊排放入燉鍋中，加適量黃酒、生抽、老抽、糖、薑片、大蒜，大火煮開，轉小火慢燉大約1個小時，定好時間，中途不用人管，最後需收汁。

燉羊排的時候，準備食材。

牛肉切片，加鹽、黃酒、醬油醃製，蒜薹切段，青椒切片，香菇切片。

醃製好的牛肉片和蒜薹一起入鍋，迅速翻炒，至牛肉片變色。

蒜薹，我家喜歡炒得熟一點，這樣有絲絲甜味，味道特別好。所以，把它和牛肉片一起放入翻炒，同時，也便於入味。

最後，加入青椒翻炒。

很快，第一個菜上桌。

香菇醬汁淋豆腐，這個菜前面發過詳細做法，所以，這裡簡單說一下。

先把豆腐切片，入鍋煎至兩面金黃，取出，排放在盤子底部。

再把香菇片入鍋翻炒，變軟後加入2大勺黃豆醬，再加適量水，煮一會兒，用水澱粉勾芡成醬汁，最後淋在豆腐上，撒蔥花。

小貼士：水澱粉別加太多，否則芡汁太厚會結塊，不好看也不好吃。

最後，煮個湯，很簡單。

杏鮑菇、榨菜絲加適量水，煮開。再淋入雞蛋液，加鹽調味即可。

菜齊了！

簡單又好吃，個個都光碟！