市面上常見的肉丸大多數新增香精，新增劑比較多，比如說超市啊 ，火鍋店啊等場所，丸子價格不貴，但是營養價值不高，最近越來越多的人諮詢肉丸裝置，很多人是開店或者自己家裡作坊製作產量，大型的裝置用不上，小作坊裝置投資少，而且加工量可以達到時產100-200斤左右，那麼小作坊做肉丸的機器需要幾臺呢？

下面我們來看下肉丸製作工藝流程：絞肉→打漿→成型→熟化→包裝

①絞肉：絞肉機有便宜的臺式絞肉機，和絞肉切肉機，還有強力絞肉機，從生產的角度看，強力絞肉機，絞肉強勁有力，出肉迅速，可以絞雞肉，魚肉，豬肉等，配置不同規格孔板，細膩孔板3毫米，粗孔6毫米，滿足不同顆粒大小要求。

32B強力絞肉機

②打漿：打漿機打豬肉普遍用高速打漿，電機配2800轉/分純銅線電機，刀片帶刀鋒，並且打漿細膩，打漿迅速。小型高速打漿機打漿容量肉+配料8斤左右，打漿時間3-5分鐘

24型高速打漿機

③成型：肉丸自動成型機，一分鐘出丸子280個左右，配三套不同大小的模具，可以製作豬肉丸，雞肉丸，魚丸，素菜丸子等

160肉丸成型機

④熟化：智慧溫控水槽，分割定型區和熟化區，定型區溫度設定在60度左右，熟化區溫度設定在90度左右，溫度分別獨立控制

1。5米智慧溫控水槽

成型機和水槽組合圖

⑤包裝：包裝肉丸採用真空包裝機包裝，抽掉包裝袋內的空氣，能有效地杜絕與空氣接觸，防止氧化而腐敗

4201真空包裝機