食物對這回的生活至關重要，至關重要。自古以來，中國菜已經無限暢通。在古代，宮殿的皇帝每天都吃不同的海洋寶藏，每一個都有自己獨特的特色。即使是私人公民也有自己的品味。目前的美食從古代開始慢慢演變。在中國，有四大菜系，如川菜，安徽菜，浙菜，湘菜。今天我們將討論安徽八大菜系之一。和惠州菜一樣，它的菜餚在眾多菜系中依然十分獨特。如果你不是從小吃中長大的，肯定不習慣。

那麼當你第一次開始吃安徽菜時，你可能不習慣。就像小編和他的朋友第一次吃安徽菜一樣，它不是很習慣，但如果你吃了它幾次，你會發現惠州菜的味道其實相當不錯。事實上，安徽菜有很多有代表性的作品。我們一個一個地看看它們。首先，臭厥魚，臭鱖魚又稱臭桂魚、桶鮮魚、桶魚，醃鮮魚，是一道徽州傳統名菜，徽州菜的代表之一，在安徽

徽州

地區（今安徽省黃山市一帶）所謂醃鮮，在徽州本地土話中有臭的意思。

這“風味鱖魚”聞起來臭，吃起來香，肉質鮮嫩、醇滑爽口，保持了鱖魚的本味原汁。俗名臭鱖魚。製法獨特，食而得異香。製作過程有講究，是把新鮮

鱖魚

用淡鹽水醃漬在室溫25℃左右的環境中，用木桶醃製最好，肚皮朝上擺放，用山間青石頭或河卵石壓住，時經六七天後，魚體便發出似臭非臭氣味。然後入油鍋略煎，配以豬肉片、筍片，小火

紅燒

至湯汁濃縮而成。

臭厥魚是安徽菜最著名的特色，也是他們引以為豪的菜餚。安徽小編周圍有很多朋友當小編安徽的朋友第一次帶小編去吃臭蕨魚時，小編我真的不習慣它。有一種氣味聞起來。因此，我也問過它，我不知道我是否不知道。我問過之後，我意識到原來的蕨魚是在發酵後用魚做的。蕨魚的質量越好，價格越高。也許你第一次不吃東西，但你會發現蕨魚會變得更香。

其次，香煎毛i豆腐：我不知道你是否正在吃這道菜，如果你正在吃，它將很難忘記。就像不吃榴蓮的人一樣，即使他們第一次品嚐榴蓮，他們也會有同感。你一定聽說過臭豆腐，有些人吃了豆腐的味道。然後你需要知道臭臭豆腐一開始聞起來很臭，人們不能接近而不想吃它。那小編告訴說，豆腐比臭豆腐更加囂張，豆腐必須是更多的表面毛。所以你可以想象你第一次吃它時的感受。

但這是安徽菜的特色，但是這道菜會越來越香，難以忘懷，小編想告訴你這道菜是韭菜餃子裡的小吃。雞蛋餃子是安徽廚房裡的著名小吃。春節期間，餃子一般都回來包裝。在安徽，每個家庭都裝雞蛋和餃子。只是為了迎接新的一年。因為意思很好是的，金黃色的金餃子面板豐富而有益於人們的眼睛，所以吃蛋餃子的人，在新的一年裡都很幸運。從過去到現在，我們的祖先都留下了這樣的格言。