因為孩子還小，咀嚼能力不是很強，又有些貧血，所以各種餡在我家是桌上常客。餡餅有雞肉、豬肉、還有紫甘藍、紅黃椒、還有苦菊孩子不愛吃的菜，統統可以包進去。即可以解決孩子咀嚼能力差，還可以補血 ，又能吃到那些被他嫌棄的菜，是史上最強的哄孩子神器。

做法：普通麵粉倒入溫開水，用筷子攪拌成絮狀

和成麵糰 醒半小時以上

和成麵糰，醒半小時以上

用料理機打成肉糜

把攪好的肉糜放入盆中 ，加入清水朝一個方向攪拌上勁（如果有高湯，味道更佳）加水的肉餡就不會硬

最後攪拌成這樣的肉糜

蒜切碎 蔥切碎

把切好的蒜和蔥放入肉餡中（當然如果愛吃薑，也可以加入薑末）加入 鹽 白糖 生抽 蠔油 食用油攪拌均勻，靜置20分鐘，使肉餡更好的入味（白糖可以增加餡料的鮮美）

這樣的餡吃起來很嫩滑

紫甘藍 黃紅椒 苦菊

紫甘藍焯水撈出來切碎

紅黃椒綽水切碎，苦菊也切碎

把切碎的紫甘藍，黃紅椒，苦菊放入肉餡中

攪拌均勻

醒好的面拿出柔好

揪成劑子

擀成麵皮，放入肉餡包好

電餅鐺預熱，倒入適量的食用油，把包好的餡餅放入電餅鐺中

烙至金黃，翻另一邊，直至烙熟，即可盛出

美味的餡餅就可以端上桌開吃啦

色彩豔麗味道鮮，幸福感的早晨從一個好吃的餡餅開始。