豆芽炒雞蛋

By 小家有女初長成

原料：雞蛋、綠豆芽、香菜、青椒、幹辣椒、食用油、郫縣豆瓣醬、耗油。

做法步驟：

第1步、蛋液用寬油炒凝固後攪碎盛出。

第2步、另起鍋燒油炒香蔥末等材料。

第3步、加入郫縣豆瓣醬翻炒。

第4步、炒出紅油。

第5步、倒入綠豆芽和香菜段翻炒。

第6步、倒入雞蛋翻炒。

第7步、加入耗油和適量的清水咕嘟1~2分鐘（當然，你也可以不加水）。

第8步、成品圖（我以此菜品多一些湯汁做做米飯的蓋澆，非常的好吃下飯，比肉還要好吃）！

來自 美食天下 小家有女初長成 的作品。

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