六月天，真是最多水果吃的時候，那些色彩鮮豔的小可愛們，用它甜的、酸的各種不同的滋味，吸引著人們。

水果大部分的人都是簡單地清洗，然後再去皮切一切，就端上桌食用。

其實，不同的水果還可以搭配不同的食材做成不同的菜餚哦，而且水果原有的鮮、香、酸、甜，搭配不同食材得到的美食，會比普通做法更具特色。

咱們今天就用牛油果來做個案例，分享幾道用牛油果烹製的美食，相信你按照步驟做出來，一定能夠驚豔四座。

龍蝦配牛油果藜麥

食材&配料：

龍蝦700克、牛油果1個、土豆1個、藜麥100克、魚子醬10克、蛋黃醬10克、酸奶油5克、牛油果醬20克、芥末油醋汁20克、狼牙生菜10克、橄欖油、海鹽、白胡椒粉、黃油、杜松漿果、丁香

做法：

將龍蝦煮至半熟，剪開外殼，取出蝦肉，去除蝦線切成片狀，擺入盤中

將黃油、杜松果、丁香混合在一起，加熱，淋在切好的龍蝦肉上面

土豆去皮切成方塊丁煮熟，加熱蛋黃醬、酸奶油、鹽和胡椒調味，用模具定型鋪一層

接著鋪一層用芥末油醋拌勻的藜麥

鮮牛油果切成丁，加入牛油果醬，倒在藜麥上，用勺子壓實，脫掉模具

依次擺上龍蝦肉，放入魚子醬，淋上剩餘的油醋汁，最後放入狼牙生菜和食用花草點綴即可

雜蔬堅果芝士焗牛油果

食材&配料：

牛油果1個、胡蘿蔔粒、馬蹄粒、腰果粒、芝士、海鹽、黑椒碎、沙拉

做法：

挖出牛油果肉切成丁和配料一起加入少許的海鹽和沙拉醬拌勻

把拌勻的牛油果釀入掏空的果殼中

撒上芝士和少許的黑椒碎，焗烤十分鐘即可

牛油果三文魚脆皮卷

食材&配料：

三文魚150克、牛油果100克、幹秋葵粉100克、春捲皮6張、食用花草、沙拉醬10克、烘焙芝麻味沙拉汁5克、辣根2克

做法：

春捲皮裁剪成6釐米左右，用不粘圓管捲上，4成油溫放入鍋中炸至酥脆備用

牛油果和三文魚切成粒，加入調料拌勻，塞入炸好的春捲皮中，兩頭沾上沙拉醬

再沾上秋葵粉，放入食用花草擺盤即可

食物有性格，我們能對食物表以最深的敬意就是用心做菜、好好吃飯。啊二的廚房，美食每天更新，點贊、關注，把美食和愛一起裝進口袋，伴你風裡雨裡……