三伏天滋補也重要，記住“夏養陽”，多喝這道湯，消暑去火又營養！

夏日炎炎，現在正是

一年中氣溫最高、且又潮溼、又悶熱的日子，自古就有“

春夏養陽”的說法，雖然這段時日酷熱難捱，

卻是適合人體清補的最佳時機。所謂“冬病夏治”，抓住這個好時機，給身體來個好好的養護很重要。

酷暑天咱們總是

感覺到煩躁和疲憊，就是因為高溫使人

基礎代謝充沛，身體消耗量很大。同時到了這樣的天氣，首先

想到的就是用冷飲冰水之類的食物來來消暑，但是過於貪涼會給身體帶來了負擔，導致腸胃不適。在盛夏，“以熱制熱”熬上幾鍋滋補又清火的暖湯才是絕佳的選擇。

今天我就來分享一道，好喝

又營養

的雞肉滋補湯，既能給身體達到很好的營養滋補，又能消暑去火。

雞肉是脂肪含量很少的食材，很多健身瘦身人群，肉蛋白裡首先選擇吃的就是雞肉。

雞肉中含有豐富的蛋白質和維他命，

喝雞湯能補充營養，滋養身體，提高機體免疫力，增強抗病能力，在大熱天，很多人依舊會流涕感冒、也是熱傷風的一種現象，這樣適當喝點雞湯就能緩解；還有些小夥伴縱然是在伏天，手腳依舊會有冰冰涼的現象，那麼就更應該適當喝些雞湯滋，來改善這個問題。

夏季做雞湯和，做法上咱們要注意，咱們要

搭配比較清火的食材，這樣既能達到滋補，還能消暑去火，

還可以健脾開胃去溼氣。不然單獨只用小雞來熬煮雞湯，雖然味道會鮮美，但是在炎熱的夏季裡也會使人上火。

今天我分享的這道雞湯做起來很簡單，因為用了現成的煮湯材料，其實這些材料自己單獨購買搭配起來用也是可以的，只不過是現成的比較省事。

今天我用了一個小笨雞的兩隻整隻雞腿來做的雞湯，搭配的食材有：薏苡仁、白扁豆、蓮子、赤小豆、芡實、茯苓、山藥，這些材料都是營養滋補祛溼去火的好食材。

來看看我的這碗清熱消暑滋補湯的做法。

所需材料：雞腿2只，節補湯食材1盒，蔥花和鹽適量。

做法：

我用了一個小笨雞的兩隻雞腿和雞脖，把雞腿等洗乾淨，冷水下入煮鍋，加入料酒和薑片煮開後撈出備用，就是焯水一下，煮雞湯焯水比較清香、清爽。

我用的是現成的盒裝煮湯材料，這裡有多種材料，都是小袋裝，用起來比較省事。有

薏苡仁、白扁豆、蓮子、赤小豆、芡實、茯苓、山藥和橘皮

把上面盒內所有的材料都開啟放碗中清洗乾淨，像

薏苡仁、白扁豆、蓮子、赤小豆、芡實，這幾樣材料可以提前進浸泡一下，我用的是小笨雞，煮的時間比較長，就一起沒有浸泡。

我用一個砂鍋操作的，把焯水後的雞腿和洗乾淨的各種材料一起放入砂鍋，加足量的水，開火煮就行啦，水量一定要充足，咱們就是喝湯吃肉才好，簡單，就是比較費時。

煮開後，小火慢煮大約2小時，湯汁因為有紅豆等的作用，已經煮成有點微紅的樣子，很誘人，放入鹽再煮5分鐘放入蔥花調味即可。

鮮香有滋補，各種材料有濃郁的香味，特好吃！

小貼士：

薏苡仁、白扁豆、蓮子、赤小豆、芡實等材料，曬乾的都比較耐煮，所以提前浸泡一小時最好，不然需要慢火熬煮。這些材料都是極為滋補的，比如芡實，

它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，不僅適合夏季，任何季節食用都很適合。赤小豆、薏苡仁等等這些材料都是能祛溼的好食材，它們和雞肉綜合起來，不能能夠達到滋補的作用，還能防暑祛溼。

如果家裡沒有這樣現成的盒裝材料，可以一樣樣買回來，自己搭配就行。