手撕包菜

食材： 包菜、蒜、花生油、陳醋、醬油、鹽、花椒、辣椒

做法：

1、把包菜從中間斬開，根部切三角去除，然後把包菜撕的一片片的放入盆中，包菜梗儘量去除，影響口感，用水沖洗乾淨控幹水分備用。

2、幹辣椒一小把剪成小段，花椒用辣椒的二分之一，蒜四五瓣用刀拍一下，稍微碎一下備用。

3、熱鍋下油，放入花椒，然後放入辣椒段蒜碎，煸炒出香味辣椒段變色放入蒜蓉煸香，再放入清洗好的包菜快速翻炒均勻，加入一勺陳醋，少許醬油，少許鹽，再繼續翻炒

4、炒好的包菜變軟，色澤油量油量的，就可以關火裝盤即可