今天給大家介紹一款特別營養又好吃的家常美食。在食材搭配上就顯得非常獨特，主要是豬肝、彩椒和洋蔥。吃起來口感特別的別緻喲，脆爽又滑嫩，而且一股淡淡的香味，別提多舒坦了。

很多人喜歡用豬肝來做湯，其實用清炒的做法也是非常解饞的喲。不但清淡爽口，還能夠更好地品嚐到食材最原始的味道呢！讓你越吃越香，越吃越過癮哦，全家都非常喜歡呢！家裡有孩子要多吃這道菜，簡單爽口不油膩，越吃越香，健康美味！

一款營養又好吃的家常小炒，口感細膩柔和，解饞更回味，超過癮！今天就一起來感受一下吧，最地道的家常小炒，絕對會讓你百吃不膩呢！

【豬肝炒彩椒】

製作配料：豬肝1塊 彩椒1個 洋蔥半個 大蒜2個 生抽2勺 老抽半勺 胡椒粉適量 料酒1勺 生薑1片 澱粉1勺 小蔥段1把 鹽半勺

製作方法：

1、準備一塊豬肝，用清水浸泡清洗乾淨；

2、把豬肝切成薄片，再次用清水浸泡，把血水浸泡出來，直到水清澈為止；

3、把泡好血水的豬肝撈出來，瀝乾水分，加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、老抽、澱粉、薑絲醃漬15分鐘左右；

4、再把豬肝焯一下水，撈出來清洗乾淨備用；

5、洋蔥、彩椒洗淨切成小塊備用；

6、鍋中熱油，把蒜片加進去翻炒出香味，再把洋蔥和彩椒加進去翻炒均勻；

7、加入豬肝繼續翻炒，簡單調個味兒。1勺生抽、適量鹽調味兒，翻炒均勻，出鍋之前加入一把蔥段翻炒均勻即可出鍋；

8、豬肝炒彩椒就做好了。可以多給家裡的孩子吃，益氣補血，清淡爽口，越嚼越香，沒有重口味，清爽簡單，健康美味！

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