天氣炎熱，夏天

一動一身汗，

出汗多

會流失

大量的礦物質，

就

會

覺得

渾身

沒力

，

動

都不想動

！主要

還影響食慾，愛吃的

鍋包肉

、

紅燒排骨看著

都吃不下了。夏

天真的會

口渴、中暑，

所以建議大家

多吃一些清熱止渴

又

消暑的食物，

比如

綠豆湯

，

就

很

不錯

。

小時候

夏天上學，

媽媽都

會給我

帶

一杯綠豆湯，清熱止渴

又

消暑

！現在條件好了買了

冰箱

之後

，煮好的綠豆湯

放冰箱裡，

熱了

時候

喝一碗，

又解渴

又甜的，比吃

雪糕

還

爽啊！

教你們煮綠豆湯技巧！其實

煮綠豆湯

超級簡單

，就是有

點

費

時間

，

綠豆

提前泡

好

，用高壓鍋

的話

煮

20分鐘

，

如果是普通的鍋，

30分鐘

都煮不

爛糊

。

綠

豆不

爛糊

，就沒有綠豆沙，口感就

差強人意了

。

告訴你們

快速讓綠豆開花方法

：

煮綠豆

時

不要直接煮，多

做一

步，就能

10分鐘

把綠豆

煮開花

還

軟糯

。

準備

好

一碗綠豆，用水洗一下，泡半小時，讓

綠豆

吸水膨脹

。綠豆

不

要

直接煮，泡好

之

後撈出

，

瀝乾水分，

把綠豆放入炒鍋，

開小火炒

，

不停

的

翻炒，當

綠豆

發出爆裂聲，顏色變黃

之

後

立即

盛出

來

，

記得

一定要用小火

炒。在

砂鍋裡倒入清水，大火煮開

後

，

把

炒過的綠豆

放進去

，

接著

煮

10分鐘，就會發現

綠豆

開花了。

然後喜歡吃甜一點的就多放一點

冰糖，

不喜歡吃太甜的就少放一點冰糖，

攪拌

到

全部融

了，

關火，綠豆湯就

可以出鍋

了。

煮好的綠豆湯軟糯有沙，如果喜歡更軟的口感，可以多煮

個幾

分鐘的。

涼了之後

放冰箱裡冷藏，熱的時候

喝

一碗，清熱止渴

又

消暑

。大家快一起做來嚐嚐吧！