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【美食】這個包子,讓你吃遍天津!這些狗不理包子的美味你知道嗎?

導語:旅遊不在乎終點,而是在意途中的人和事還有那些美好的記憶和景色。

狗不理包子,作為天津境內的一種傳統小吃,已經代表天津市聞名中外;以麵粉、豬肉等調料製作而成,始創於公元1858年,也就是清朝咸豐年間,距今已有160多年的歷史了,作為“天津三絕”之首,其對天津小吃的影響可真是不小。

狗不理包子歷史

作為中華老字號之一的狗不理包子,不管是麵皮還是餡料,都是經過精挑細選以及嚴格的製作工藝而出品,其中每個包子都不少於15個褶;其主要是以鮮肉包為主,還有三鮮包、海鮮包、醬肉包以及素包子等等6大類、98個品種。

成為了我國第三批國家級非物質文化遺產,稱為了聞名世界的中華美食之一;在1831年的時候,狗不理包子的創始人高貴友出生在武清縣朱莊(天津市武清區);其父親給他起名為“狗子”,為了好養活。

在高貴友14歲的時候,在天津南部運河邊上劉家蒸吃鋪做工,因為勤學好問,師傅們都很喜歡他;三年後他終於出師,於是高貴友便獨自開了一家專門的包子小吃鋪——德聚號;由於他手藝好而且用的都是真材實料,很快就生意興隆,他都忙不過來。

由於店鋪生意火爆,使得高貴友忙得都顧不上跟食客們說話,因此來此的食客們都說他“狗子賣包子,不理人”。隨著時間的推移,食客們說順了嘴,就都開始叫他“狗不理”,他所做的包子也就自然而然地成了“狗不理包子”。

隨著狗不理包子的發展,在其原本的之上,隨著時代的發展,又有了多種餡料的6大類、98個品種的包子。

為何現在狗不理包子無人問津

北方人的早晨,基本上都是以麵食為主,基本上方便帶走的就屬包子了;一般來說包子的價格在兩三塊錢左右,完全稱得上是好吃又實惠了;但是現如今狗不理包子的店鋪卻如此冷清,其原因是什麼?

很多食客說:“狗不理包子為啥冷清?你去看看價格就知道為啥了!”找了一家狗不理包子的店鋪,店內一個蝦仁餡料的包子價格為35元,更奇怪的是一盤花生米都要58元,這價格屬實是有點過分了。

不僅如此,狗不理包子的價格一度在網上引起熱議,很多食客稱其不僅價格昂貴,而且價格甚至不如兩三塊錢的包子,因此來吃狗不理包子是真的不值得,有吃狗不理包子的錢,去吃點別的更好。

不僅如此,一些狗不理包子店鋪內服務人員的態度也是很差,滿臉寫著愛吃不吃,吃不起就別吃的樣子,這令很多食客不舒服。

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“文/一個人的愜意旅行 (原創文章,歡迎個人轉載分享)”

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