【簡單瞭解小龍蝦】

小龍蝦的蛋白質含量很高，脂肪極低，而且含有人體所需的礦物成分，比如；鈣、鐵、鎂、鈉、鉀、銅等。

最讓陸地動物略顯遜色的就是小龍蝦豐富的脂溶性維生素；尤其是維A 維C維 D。

小龍蝦雖然營養價值豐富，但也切記莫貪吃，尤其是小龍蝦的頭部那些黃黃的東西更不能嗦螺著吃，它既不是黃也不是排洩物，而是肝臟和胰腺，含有重金屬，吃了容易頭暈噁心。

小龍蝦儘量不要和水果同時吃，因為小龍蝦中的蛋白質和維生素c結合會產生三價砷而引起食物中毒。

單是看原相機下的家常版十三香小龍蝦就已經饞的要流口水了吧，其實小龍蝦的做法很多，如果自己在家做的建議做蒜蓉、麻辣或十三香的，這三種做法都比較簡單上手而且還美味。

現在正是新鮮肥美的小龍蝦大量上市季節，趁現在趕緊嚐嚐鮮吧，等過季了就只能吃龍蝦尾了。

【生蠔的營養價值和正確做法】

生蠔除了口感鮮美營養豐富還具有一定藥用價值，如：

穩定血糖、降血壓、滋陰補陽、抗衰

老等功效。

這其歸功於生蠔肉中含有的大量

糖原、牛磺酸、鋅、硒等。

糖原

是細胞新陳代謝的能源，保護心臟和肝臟及血液迴圈功能，減輕胰腺負擔。

牛磺酸

是人體條件必須的氨基酸，對神經系統的發育有著重要作用，尤其是胎兒和嬰兒。改善內分泌、提高視力、預防心血管、降低血糖濃度等作用，所以牛磺酸常被用於醫藥行業裡。

蒜蓉生蠔正確做法：

將生蠔洗淨，涼水下鍋隔水蒸，擺放生蠔時注意：平面朝上鼓面朝下，防止漏湯。

全程大火蒸，開鍋後繼續大火蒸3分鐘就出鍋。

蒜末過一遍涼水備用（防止炒熟後發苦），小米辣，生抽，醬油備好

鍋中倒油，油溫放入一半蒜末加生抽、醬油、小米辣炒出香味，再倒入另一半蒜末翻炒均勻加適量水收汁兒即可。

生活奇奇怪怪，你要可可愛愛；生活需要人間煙火也需要美食滿足快樂需求。

海鮮雖好吃但也不宜多吃，尤其是沿海城市的朋友們，夏天習慣海鮮配啤酒，這樣極容易嘌呤過高，引發痛風。

營養需搭配、膳食要合理，最後給大家分享一個家家戶戶常備的綠色蔬菜吧。

有人問水油煮做西蘭花，家中老人說西蘭花含的草酸多，吃的時候要先焯水，這是很必要的嗎？

西蘭花是十字花科蔬菜，直接水油煮是很好吃的。水油煮就是少放水，加一勺油，煮好西藍花再加鹽，可以減少VC的損失，

西蘭花的草酸含量很低，比蘋果中草酸含量還低，有很多人焯水吃，是怕炒熟需要時間長，還有可能是不喜歡西蘭花硫甙類物質的味道（這種物質是西藍花中的抗癌物質） 。

西藍花的做法更=很多，你家的西藍花都是什麼吃法呢？