還記得小時候，吃完雞蛋撈麵都覺得是幸福的事，因為在那個時候，媽媽都不捨得買很多雞蛋，唯一能大膽吃雞蛋的日子，也就是自己的生日，那一天，我可以選擇吃煮雞蛋、煎雞蛋、雞蛋撈麵……。當時就想，如果天天都過生日多好啊！這樣就可以每天吃撈麵了。後來慢慢的膽子大了，偷偷的用愛吃的雞蛋去換取自己更喜歡的東西，結果被發現，小編就狠狠的捱了一頓“霹靂神掌”。現在想想還心有餘悸。今天小編就試做一碗滿滿都是回憶的撈麵，不知道味道怎樣呢？

原料：西紅柿2個、雞蛋3個、黃瓜1根、荊芥適量、芝麻醬。做法：1、取西紅柿洗淨，切成小塊備用，雞蛋磕入碗中加入一點點鹽攪拌。黃瓜切絲備用。

2、鍋內倒入適量食用油，待油燒熱，雞蛋下鍋翻炒，出鍋備用。3、鍋內加入適量油，加入西紅柿翻炒，加入適量鹽，白糖少許翻炒均勻。4、然後把炒好的雞蛋倒入鍋內與西紅柿一起翻炒。5、鍋內倒入適量的清水，待水沸騰，盛出西紅柿雞蛋滷即可。

6、鍋洗乾淨，加入清水燒開，下入麵條（切記麵條不可煮時間過長，不然影響口感）

7、麵條煮好以後撈出過水，加入番茄雞蛋滷，切好的黃瓜絲，芝麻醬、荊芥攪拌均勻即可食用。（加入蒜汁會更加可口哦）吃了一大碗撈麵，為什麼和記憶裡的味道有點不一樣了呢？你知道為什麼嗎？