健身房的網紅早餐，小姐姐們的最愛！早餐來1個，管飽一上午！生活條件越來越好，物質豐富，吃喝不愁，如今，在飲食上不再以填飽肚子為主了，大家都在推崇健康的飲食方式，什麼樣的食物才能稱得上健康呢？每個人心裡都有一套答案。有的人認為，在食物中減少新增劑能更健康，對於那些對身體健康要求更高的人來說，，吃低GI的食物才能保證飲食健康。近年來，低GI（血糖生成指數）飲食在健康圈裡風行，低GI飲食的原則就是要讓吃下去的食物不會導致胰島素快速上升，延緩血糖上升的速度，這樣一來就能把血糖值維持在穩定的水平，不會囤積過多的脂肪，人也因此越吃越健康，吃出好身材！

科學研究表明，粗糧、豆類、乳類、薯類（生的或是冷處理的）、含果酸較多的水果、全麥或高纖食品、混合膳食食物以及果糖等被認為是低GI的健康食物，所以想要健康減脂的朋友們，記得做好筆記喲！在美食上有在誤區，很多人認為，各種點心是減脂路上的絆腳石，其實，只要選對了食物，美食與減脂是可以兼得的。

今天美美給大家帶來一款“吃不胖”的美食——藜麥紅薯餅，它擁有全麥麵粉低GI值，非常適合崇尚健康與渴望減脂的你！藜麥中的B族維生素可幫助熱量燃燒，鎂則可協助糖類和脂肪的代謝作用。再加上紅薯豐富的粗纖維，這個早餐餅不僅營養好吃，飽腹感還特別強，吃上兩個，一上午都不用擔心餓肚子！快過年啦，大吃大喝免不了，品嚐美食之後，不妨給家人做點粗糧當早餐，健康養生還簡單，一起來看看具體的做法吧。

【藜麥紅薯餅】主料 紅薯一個（約300克） 藜麥80克 麵粉80克 水130克 雞蛋兩個輔料 粽葉幾片 油適量做法：

紅薯和藜麥準備好，紅薯最好選紅心的，口感更綿密清甜，不用放糖也好吃。

藜麥提前用清水浸泡一個晚上，然後放入電飯鍋中，加入大量的水，煮熟備用。

紅薯去皮後清洗乾淨，稍微切成小塊，放入料理機中，攪碎，稍微碎一點口感更好。

將煮熟的藜麥飯跟紅薯碎都放入盆中，拌勻。

加入雞蛋，

再加入麵粉，用筷子稍微攪拌。

加入牛奶或水，充分拌勻，最後拌好的糊糊不要太乾，能輕輕掛在筷子上即可。

平底鍋裡刷上薄薄的一層油，用勺子舀起一勺紅薯糊糊，垂直倒在鍋裡，用勺子底部微微整理成圓餅狀。

中小火加熱，將底部煎至微微凝固，定型。

底部金黃定型後，用鍋鏟將餅翻個面，兩面都煎至定型，外焦裡嫩的紅薯藜麥餅iu做好了，熱吃涼吃都美味哦。

小貼士：藜麥比較硬，一定要充分浸泡，最好是浸泡一個晚上，時間來不及的話，最少也要泡四個小時以上，煮的時候水稍微多放點，做成的餅更軟糯。紅薯不必提前蒸熟，攪碎後直接烙出來口感更好。如果是蒸好的紅薯，因為含水量比較大，麵粉的量也要稍微多放點。冬天的紅薯已經很甜了，所以這個餅不必再放糖也好吃哦，健康的小零食，多吃也不用擔心長肉了。這道好吃又簡單的紅薯藜麥餅您學會了嗎？冬天乾燥，多吃點紅薯等粗糧對身體很有好處，進補其實並不需要大魚大肉，很多的植物性食材也是對秋補大有裨益的呢，這道紅薯藜麥餅好吃又健康，健脾養胃，多吃還能減肥！如果您覺得還不錯，請您把這篇文章分享給身邊的朋友和親人，或許這是大家正需要的呢，感謝您的分享！