生煎包無論在南方還是北方都是非常受歡迎的早餐，其種類也是特別的多。例如蟹黃生煎包、牛肉粉絲生煎包等等。但是我今天要分享的這款生煎包是我獨家秘製的，我結合了流心蛋黃月餅的創意，把雞蛋黃包在裡面來做成生煎包。要知道雞蛋本身就很香，加上生煎的做法簡直是飄香萬里不亞於蟹黃生煎，而且它非常的有營養

而且還有一個非常驚喜的地方，就是即便你不會和麵也能做成這道美食。餃子皮大家都很熟悉吧，很多人只喜歡用它包餃子，其實餃子皮還可以做出很多美食。大家可以像我一樣去菜場買2元錢的餃子皮就能做出這道美食，下面就和大家分享具體的烹飪方法。

蛋黃煎包食材與配料：餃子皮、蛋黃、生抽、植物油、蔥花、芝麻

1。餃子皮用擀麵杖擀大一點，表面刷上少許生抽，增加蛋黃包的風味包起來也比較容易。

2。蛋黃與蛋清分離注意不要把蛋黃弄破了。

3。把蛋黃放入餃子皮中間，左手手心托住，左手大拇指配合右手大拇指，從右往左把蛋黃包住。

4。熱鍋加入油，放入包好的蛋黃包，蓋上鍋蓋開中火把包子煎制焦黃，翻開注意觀察。5。再煎另一面，喜歡吃流心的可以減短煎制的時間。

6。撒上蔥花和芝麻微煎一會即可出鍋。每家的煎鍋受熱溫度不同時間不固定，自己觀察上色情況。

可愛美味的蛋黃煎包就做好了，煎包外皮焦香蔥花的和芝麻的香味都融入皮中，裡的蛋黃微糖心軟軟的很香，蛋黃外面還包裹住一層蛋白，受熱後很蓬鬆吃起來很有層次感，喜歡吃味重的出鍋前再加入少許鹽，喜歡吃蛋黃的朋友一定要試試這款蛋黃雞蛋包，不喜歡吃的朋友更要試試，它會讓你愛上吃蛋黃。