摳門婆婆為省買肉錢，這樣做麵條，我一肚子委屈，嘗一口後我愣了！婆婆是一個地地道道的農村婦女，勤儉節約了一輩子，十分不理解現在年輕人的生活習慣。在婆婆那個年代，吃肉是特別奢侈的一件事，但是現在的人幾乎頓頓都要吃肉，吃不完還直接倒掉，今天節約的婆婆看了之後直呼可惜，在她看來肉是逢年過節才可以吃的，沒有必要吃的這麼的頻繁，因此平常故意的不做肉菜，這天中午本來是要吃炸醬麵的，但是摳門的婆婆為了省下買肉的錢，居然這樣子做麵條，我看了真的是滿肚子委屈。

炒鍋裡面放了很多的油，然後將買來的一把洗乾淨，瀝乾水分然後切成段，等到油溫熱的時候，將洗乾淨的小蔥放進裡面煎，這時候一定要選擇用小火慢煎，不一會就可以聞到滿屋子的香味，這時候一定要控制好火候，耐心的等待小蔥徹底的被煎出油。

一直煎制到小蔥發黑變硬，蔥的香味就徹底的融入到了油當中，這個時候就可以將蔥段撈出，然後加入兩勺生抽、兩勺老抽，一勺糖，攪拌均勻，之後就可以將蔥油倒出來了，接下來就是煮麵條。

煮鍋裡面放入清水，等到水燒開的時候加入麵條一起煮，煮開的時候可以稍微加一點涼水進去，一直等到麵條煮到八成熟就可以撈出來了，放在開水裡面過一下，然後可以撈出，放入碗中備用。麵條上澆上幾勺子蔥油，然後和麵條一起攪拌均勻，小蔥切成蔥花，均勻的撒在蔥油拌麵上，看起來很漂亮，吃起來味道更棒。

這就是做好的蔥油拌麵了，本來是為了省錢而做的，讓我感到滿肚子的委屈，但是嚐了之後，當時就愣了，味道實在是太棒了，甚至比炸醬麵還要好吃，我感覺自己還能再吃一碗