導讀：煮出來的銀耳湯“清湯寡水”不好喝？順序不對，教你2個小技巧生活中有很多食材都有美容養顏的功效，例如燕窩、阿膠、銀耳湯等。其中燕窩和阿膠的價格較高，有條件的人多吃當然對於面板有很多好處。而銀耳湯相對來說就比較平價了，十塊錢能買好大一塊銀耳，加上枸杞、紅棗、冰糖等，也不貴，而且營養也很不錯，特別是寒冷的冬天吃，營養又暖身。

日常生活中很多人都有堅持喝銀耳湯的習慣，買好了材料煮上最多一個小時的時間，就可以喝到美味的銀耳湯了。但是很多人發現，自己在家煮出來的銀耳湯根本就沒有黏稠的感覺，反而是“清湯寡水”的，根本沒有想象中的口感，有些人以為是自己買的銀耳不好不出膠，或是煮的時間不夠長。其實都不是的，主要是煮銀耳湯的順序不對。煮銀耳湯的順序對了，銀耳很容易出膠了，而且營養還有保證。

下面就教大家這2個小技巧，學會了的話你也能煮出粘稠的銀耳湯來。首先，準備好要用到的食材：銀耳，枸杞，蓮子，紅棗，冰糖。銀耳有兩種，幹銀耳和新鮮銀耳，從營養價值來說，並沒有什麼本質的區別，唯一的區別就是幹銀耳浸泡的時間需要長一些，而新鮮銀耳浸泡的時間較短。所以你選哪一種做銀耳湯都是可以的。選好了之後，幹銀耳的話放到水裡浸泡兩個小時，新鮮銀耳泡一個小時就差不多了。泡的時候要注意不能撕碎，儘量是整朵放進去。

接下來就是第一個小技巧了。銀耳泡好了之後，你是不是就直接放到砂鍋裡煮了呢？難怪你煮出來的銀耳不出膠湯不好喝。銀耳泡好了之後，把木質去掉，用手掰成小塊，最好是拿剪刀把銀耳剪碎，並且是越小越好的那種，銀耳非常耐煮，有些人怕銀耳剪碎了煮太久不好，其實完全不必擔心，銀耳越碎越容易出膠，而且完全不影響口感和營養。

剪碎的銀耳放到砂鍋裡，加入清水，清水要稍微多一些，因為煮的過程中水很容易會幹掉。這時候就是第二個小技巧了。很多人都是把處理好的銀耳、枸杞、紅棗、冰糖等一股腦倒到砂鍋裡一鍋燉，其實這也是不對的。一定要先把銀耳煮出膠再放其它的食材。因為銀耳跟其它的食材放到一起也會影響銀耳出膠。先把銀耳放到砂鍋裡煮一個小時，再把洗乾淨的枸杞、紅棗、蓮子冰糖放進去，冰糖可以事先用杵敲碎好煮一些。大火煮開後文火燉半個小時，就差不多了。

銀耳的經濟價值很高，所含的營養很全面，而且有一定的藥用價值。紅棗補血，枸杞清熱明目，蓮子清心安神，放到一起煮成一碗濃稠的銀耳湯，好喝又營養，女性常喝還能美容養顏，平時沒事的時候可以多在家裡煮銀耳湯喝。只不過銀耳湯的糖分有點高，所以血糖高的人喝要注意。