現在天氣是越來越熱了，也有一些蔬菜上市了，並不像在冬天的時候，只能吃蘿蔔和白菜之類的蔬菜，但現在不同了，能選擇的蔬菜種類食材的太多了，而且一點也不貴，隨著天熱越來越熱，這些蔬菜的價格也會更便宜一些，就比如我今天跟大家分享到的黃瓜。

天熱的時候大家都不願意吃熱菜，所以喝粥的時候，也想吃一些美味的涼拌菜，不僅做法簡單，但吃著很爽口，相信大多人都會鍾愛於涼拌黃瓜，因為黃瓜對人的身體健康特別有營養，而且口感爽脆，搭配上調料一起拌著吃，簡單美味又有營養，你說誰不愛吃它呢？

那麼在家裡做涼拌黃瓜這道菜的時候，最忌諱這樣做，但是在10個人當中，有9個人都是這樣做的，難怪自己在家裡做出來的涼拌黃瓜，吃起來一點都不入味，先給大家說說錯誤的方法，大多數人都是把黃瓜清洗乾淨之後，直接放在案板上拍幾下，然後把它們放在一個涼拌菜盆裡面，緊接著就是放一些調味料，攪拌均勻開吃。

你是這樣做的嗎？相信在10個人當中，有9個人都是這樣做的吧？你還別得意，是不是在納悶這樣做有啥不妥，根本沒毛病嗎？如果你是這樣想的話，那證明你還有“救”，讓我來跟你分析分析，你是錯在哪裡了。

之所以說做涼拌黃瓜的時候最忌諱這樣做，是因為黃瓜裡面有一些水分，如果先切黃瓜，後放調料，就會讓黃瓜裡面的水分與調料融合，導致黃瓜並不是很入味。正確的方法應該是先把醬料做好，準備一個乾淨的涼拌菜盆，在裡面倒入少量的辣椒醬，一湯匙芝麻油，一湯匙食用鹽，兩湯匙生抽，一湯匙白砂糖，煮熟的花生米適量，切兩個小米椒，攪拌均勻之後，把黃瓜清洗乾淨，滾刀切或者是拍碎之後切成塊，快速放入醬料裡面，然後用筷子攪拌均勻，醃製5分鐘左右之後開吃。