一日三餐，的確是離不開吃，哪裡還有人能比中國人更懂得吃的？同樣一道菜，不同的大廚做出來的味道就不一樣，再就是僅是油的溫度不同，做出來的菜也會大不一樣啊。不過呢，有時候我也是不想要去做麻煩的美食，那麼來上一份爽口的醬黃瓜，我自己就能吃上兩碗米飯，感覺很棒。

醬黃瓜不僅僅是吃起來解饞下飯，而且也有很高的營養價值，含有豐富的維生素等營養物質。接下來，我們就簡單地給大家說一說原來黃瓜這樣醃製更美味，鹹香可口又解饞下飯，快來學學吧。

美味的醬黃瓜

食材：黃瓜、桃園建民牛肉耗辣椒、醬油、青椒、蒜瓣、花椒、白糖、鹽

做法：1、我們先把需要的食材處理好，把黃瓜沖洗乾淨，瀝乾水後，切成段，不要切得太大塊，不然會不好入味；

2、再把切好的黃瓜段用刀剖開，然後從中間切開，切成黃瓜條的形狀，放入小盆；備用；

3、接下來，把青椒沖洗乾淨，去掉辣椒籽後，切成青椒絲；把蒜瓣洗淨後，切成蒜末；

4、往盛著黃瓜的盆裡，撒上適量的鹽，把黃瓜醃製一段時間後，把醃製出來的水倒掉；

5、把醃製好的黃瓜取出來，瀝乾水，放到可以漏水的鏤空盆裡，上面放上重物，把黃瓜多餘的水分壓出來後，放入小盆；

6、把生抽倒入湯鍋裡面，加入適量的白糖，燒開之後，盛出來，放涼一下，倒入盛黃瓜的盆裡；

7、熱鍋燒油，放入花椒爆香一下，放涼後，再倒入黃瓜盆裡，放入蒜末和青椒絲，醃製一天左右；即可；喜歡吃辣的朋友可以加入一些美味的桃園建民牛肉耗辣椒，滋味也是更棒啦。