我們中國人講究熱情好客，這可是我們中國有歷史的傳統了，如果家裡來了客人，一定要竭盡全力的招待，給客人一種賓至如歸的感覺。昨天城裡的親戚到家裡來做客，所以說身在農村，家裡的物資不豐富，但是我們還是盡全力來招待，老媽可是做了一道自己的拿手菜，在我們看來簡單美味又下飯，奈何他們欣賞不來，不願意下筷！

這就是老媽做的這道拿手菜了，農村人的冬天幾乎和這道菜形影不離，就是如果沒有客人的話，裡面的肉就不存在了，基本上都是豆腐或者是白菜代替，這道菜別看其貌不揚，但是吃起來味道卻很不錯，給大家介紹一下做法：

首先要準備的就是一根白蘿蔔，最好選這種特別嫩的白蘿蔔，農村家家戶戶都會種植，冬季的時候會囤積一些在倉庫，挑選出一根看起來特別漂亮的，拿出來清洗乾淨。

清洗乾淨的蘿蔔可以去掉外面的皮，然後切成絲，通常大家都習慣用一些工具將其擦成絲，比較均勻，但還是建議，如果刀工可以的話自己切，因為自己切的話口感更棒。

炒鍋裡面放入適量的油，油熱之後先放入蔥薑蒜爆香，接著放入切好的五花肉片，一起去翻炒，一直炒出肥肉裡面的油脂，讓其變得金黃酥脆，這個時候可以放入一些蔥花，一些十三香以及生抽翻炒均勻。

翻炒均勻之後，我們倒入切好的白蘿蔔絲，繼續開大火去將其翻炒均勻，接著可以倒入適量的開水進去。

等待鍋中的水煮開，我們就放入泡好的粉條，再加上適量的鹽，然後等鍋裡的水再次煮開之後轉成小火，蓋上鍋蓋煮七八分鐘的樣子。

這時候開啟鍋蓋裡面的粉條就已經特別軟了，將其攪拌均勻，大火收汁，淋入一些香油攪勻就可以出鍋了，別看它看著簡單，吃起來味道真的是賊香，農村人特別的喜歡，城裡親戚看了相當嫌棄，不下筷子，扎心！