洋蔥炒雞蛋的方法不對，會不入味還難吃，我們來說一下詳細做法

【所需的食材】

主材：洋蔥兩個、雞蛋三個。

輔材：青椒少許、胡蘿蔔少許、料酒少許、白胡椒粉少許、生抽少許、食鹽少許、雞精適量。

【開始做鮮嫩的洋蔥炒雞蛋】

1、首先我們在碗中打入4個雞蛋，隨後我們在碗中加上一勺的料酒，料酒能有效的去腥，這樣炒好的洋蔥炒雞蛋才會更鮮嫩。

2、隨後我們將洋蔥清洗乾淨，並且將洋蔥切成下圖的細絲效果，用白色的洋蔥吃起來軟嫩而且也沒有多少厚重的腥味。

3、隨後我們將青椒以及胡蘿蔔清洗乾淨，切成細絲之後備用，青椒絲和胡蘿蔔絲作為洋蔥炒雞蛋的配料。

4、鍋中加上少許的食用油，我們將攪拌好的雞蛋液涼油下鍋，這樣做好的雞蛋碎會鮮嫩而且還少糊邊。

5、我們先將雞蛋碎拿出來，然後重新起鍋放點食用油，將洋蔥絲以及青椒、胡蘿蔔絲都放到鍋中先翻炒一下。

6、先加上一點白胡椒粉，先翻炒出洋蔥鮮嫩的口感出來。

7、翻炒好之後將雞蛋碎放進去，隨後我們加上一勺的生抽，加上少許的食鹽以及雞精，然後翻炒均勻即可。

大家看下做好的洋蔥炒雞蛋的效果，是不是感覺還不錯呢？

總結

因此我們就知道，做洋蔥炒雞蛋的時候還是要注意先後順序的，在做洋蔥炒雞蛋的時候，不能將洋蔥和雞蛋一味的都放進去。而且做洋蔥炒雞蛋的時候，對於先放洋蔥還是先放雞蛋的順序我們要知道，先炒好雞蛋之後我們先拿出來，然後下洋蔥去翻炒，這樣洋蔥放到鍋中的時間不會太長就不容易軟爛，而雞蛋碎也是快速翻炒就可以出鍋了。這樣做出來的洋蔥炒雞蛋不僅入味而且還非常鮮嫩的。