日子就這麼在我們的指縫中悄悄地溜走了,一晃眼的功夫,就連一年中最熱的三伏天都已過半。
今年最炎熱的時候陪伴我們最熱門的話題莫過於奧運會,看著那些運動健兒們把一枚枚的獎品收入囊中,那激動的心情無以言表。
網上都在流傳一句話:在那賽場上,中國的選手就像是去進貨一樣,我們的國歌更是按一日三餐的節奏在那裡響起。
時至我寫這篇文章的時候,咱們中國的金牌為19枚,總共獲得獎牌數為40枚。每逢奧運我最喜歡看的就是我們那些選手們參與的跳水運動,那矯健的身姿從跳臺上一躍而入,不濺起一點點水花,卻又讓全國人民心中樂開了花。
我非常好奇他們在如此強大的訓練中,是怎麼讓自己保持這麼好的身體狀態去參加比賽的。不過,最好不要公佈出來,免得被別的國家學去了。
咱們看比賽歸看比賽,自身的身體狀態還是得透過日常的飲食去調理、調節,啊二這裡給刷到這篇文章的人準備好了兩葷一素,有牛肉、文蛤、三文魚,還有一個做法考究的素菜——菠菜汁繡球包,這三道端上桌,不敢說能夠讓端坐在電視面前看比賽的人離場,最起碼能夠增加看比賽的滋味。
做法在這,喜歡的就拿去,有滋有味的三個菜,陪你一起有滋有味地看咱們國家的選手在日本“進貨”。
藤椒酸湯肥牛煮文蛤
食材&配料:
肥牛卷200克、文蛤100克、青筍100克、仔姜50克、大蒜30克、鮮香茅草10克、幹蔥頭10克、菜心5根、酸湯醬20克、藤椒油8克、魚露10克、雞粉4克、鹽3克、菜籽油100克、雞油50克、高湯300克
做法:
把青筍改刀成長片,加入鹽拌勻放置2分鐘,擠幹水分墊入盤底
仔姜、大蒜、幹蔥頭改刀,加入熟菜籽油和雞油炒香,倒入高湯,加入鮮香茅中火熬製10分鐘過濾備用
肥牛卷、文蛤、菜心焯水備用
鍋中倒入熬好的高湯,依次加入酸湯醬、肥牛、文蛤、雞粉、魚露大火燒開
出鍋裝盤,加入菜心點綴,淋入藤椒油即可
酥皮三文魚配奶油汁
食材&配料:
三文魚60克、酥皮2張、土豆泥20克、淡奶油100克、鹽8克、白蘭地5克、檸檬1個、雞蛋1個
做法:
把三文魚改刀碼味煎至表面金黃,用酥皮包裹住三文魚,刷上蛋液後放入烤箱烤15分鐘取出
取白蘭地放入鍋中,加入淡奶油收汁,然後加入鹽、白胡椒粉,再放入檸檬汁即可
將烤好的三文魚改刀裝盤,配上土豆泥和製作好的奶油汁即可
菠菜汁繡球包
食材&配料:
菠菜100克、春捲皮1張、馬蹄2個、松子20克、蘆筍1根、香芹1條、水100克、鹽適量、 生粉適量、蘑菇精2克
做法:
把菠菜焯水後冰鎮,倒入加水攪拌機打碎後過濾出菠菜汁
剩餘的輔料炒熟備用
春捲皮用溫水泡軟備用,香芹用開水燙軟備用
菠菜汁煮開後調味,用生粉水勾芡即可
炒熟的輔料包入春捲皮,用香芹綁起來即可,最後裝盤成型
食物有性格,我們能對食物表以最深的敬意就是用心做菜、好好吃飯。啊二的廚房,美食每天更新,點贊、關注,把美食和愛一起裝進口袋,伴你風裡雨裡……