我們知道，國人是非常敬重祖先的，從很早以前的古代就開始了，大部分國人往往認為逝去的祖先會以另一種方式存在，這是西方國家所沒有的文化信仰。對先祖的紀念活動，我們也一直傳承著。在重要的日子，很多地方都有祭拜的傳統。

清朝作為我國最後一個封建皇朝，自然也有這樣的祭祖的活動。和現代人們日常的祭拜不同，清朝時期的祭拜，都有著隆重的儀式和必須要遵守的規章。清朝時，皇帝一般在元旦的第二天以及仲春、秋朔的日子舉行祭祖大典，一般是祈求祖先保佑基業穩定、風調雨順。

祭祖大典上也是有規矩的，首先是參與儀式的人，一般都是在京城的官員以及皇孫貴戚，順序的前後也有不同。首先是和皇帝同一輩的王爺們，以及皇帝的兒女，再來是後宮得寵的嬪妃，然後是朝中的重臣，再到不得寵的大臣。這些人以次排好之後，儀式就可以開始了。

清朝的祭祖儀式結束後，會有一個與中原區別非常明顯的一個環節，那就是皇帝賜肉的環節。在滿族的習俗裡，畜牧業和打獵一直以來都是很重要的，所以清朝的皇帝會將祭祖所用的肉分割賞賜給皇孫臣屬，這其中所表達的意思，首先是表示對臣屬的看重，用來促進君臣之間的關係更加和諧。

然後是滿族傳統的延續，滿族在關外之時，會將狩獵得到的獵物分給不足的人們一起享用，既昭示了自身的強大，也表達了自身的友善，這種傳統一直延續了下來。但是，清朝時期皇帝賜給皇孫和臣屬的肉，卻往往會在祭祖大典結束之後被扔掉，這是為什麼呢？難道他們不滿皇帝的統治嗎？

清朝歷來都有皇帝賜宴群臣的習慣，祭祖之後也會有盛大的宴會，宴會上一般就是皇子皇孫以及重臣們對皇帝的恭維。宴會之上，皇帝會根據自己的喜好賞賜東西下去，但是每個人都會有的，便是祭祖時所用的神肉。原本在清朝，康熙時期的宴會都是極為簡單的，但是乾隆時期卻是極為奢靡鋪張。

康熙時期，祭祖之後賞賜的是白銀，乾隆卻一改康熙的做法，轉而賞賜神肉，至於為什麼大家都將神肉扔掉，是因為神肉本身的原因。神肉的製作，是必須要用清水來蒸煮，不放任何的調料和作料，無論是糖還是鹽都是不可以的，這樣煮出來的肉，簡直就是味如嚼蠟。

其次，神肉蒸煮出來都不是熟透的，反而是半生半熟的，這樣的肉更是不能直接食用的。必須進行第二次的回鍋，否則輕則鬧肚子，重則吃壞了肚子。還有一個最重要的原因，就是清朝雖然是滿人在統治，但是朝廷中中原大臣的數量還是很多的，中原人的傳統中，祭拜祖先的肉是不能用來食用的。

所以會有一大批的大臣將皇帝賞賜的神肉扔掉，這確實不是因為對皇帝的不滿，而是實在吃不了這神肉。