4種魚這麼做更嫩!更鮮!更香!簡單易學好吃又美味跟著大廚用鱖魚來做一道“芙蓉鱖魚絲”一、芙蓉鱖魚絲準備食材主料:鱖魚、雞蛋配料:青紅椒,木耳,胡蘿蔔調料:料酒、生粉、鹽製作方法1、備料,將鱖魚去頭,沿脊骨片成兩片...
蟹釀橙、花炊乳鴿、桂花糕、紫蘇飲……這些宋代佳餚,你吃過嗎?作者:沈嘉祿宋代人很喜歡吃蟹 資料圖 新華社供圖雍福會所在的這處花園洋房曾經是私人醫生的寓所,1949年之後做過蘇聯、越南、英國駐上海領事館,2001年,兩位上海企業家看中了這裡,從業主方借過來,用三年時間精打細磨,低調開張...
幾十斤大閘蟹才出一碗禿黃油,嘗過後才明白什麼叫醉生夢死將大閘蟹蒸熟拆蟹師拆出蟹黃和蟹膏廚師起油鍋,用蟹肉、姜、蔥熬油熬完油,蟹肉棄之不用隨後倒入蟹膏和膏黃成一碗禿黃油2位師傅10小時的功夫上百隻大閘蟹只得一碗禿黃油但也只有這般用心才稱得上傳世名菜讓當代大家葉放、沈宏非等人直呼“醉生夢死”百隻大...
花 2 萬塊吃了全城的蟹宴館,我決定說點大實話標題都是:為了這口我專門來一次上海主食可以選拌麵或米飯,強烈建議點拌麵:因為,這些蟹粉菜都讓人想起麵館的大鍋菜,給你挖一勺加熱上桌,帶腥味但老闆給的麵條非常好吃,還加了蔥油,拌勻之後,蟹腥會基本消失,這盤面就還能吃吃了...