大豆製品素來有“植物肉”的稱號，因為其蛋白質含量是其他植物食材無法媲美的，所以營養價值高。以大豆為原料製作的豆乳更有“植物牛奶”的美譽，日常生活中，牛奶是補充營養的主要飲品之一，但是根據《人類遺傳學》雜誌的研究估計，咱們中國人有92。3%的人患有乳糖不耐受，喝牛奶無法正常吸收。相比牛奶，從小以“豆漿”名義陪伴國人長大的豆奶、豆乳更適合國人的體質。
在中國居民膳食營養指南中，要求成人每天攝入大豆類食品10。9g，因為大豆含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、賴氨酸等，近半是膳食纖維，對人體的代謝、消化等都非常有益，能滿足人們一天營養攝取的需求。同時，中國營養學會推薦的蛋白質攝入量，一個50公斤成年人一天蛋白質攝入量50-60g，來滿足生命活動所需。
蛋白質是生命的物質基礎，是生命活動的主要承擔者。它由氨基酸組成，氨基酸的種類很多，人體健康最關注的是其中的八種，人體必不可少、機體又不能合成，被稱為「必需氨基酸」。這八種不能自身合成的氨基酸，需要透過每天攝入蛋白質來補充。而以大豆製作的豆乳含有豐富的蛋白質，可以有效補充人體每日所需。
近兩年，豆漿以“豆奶”、“植物奶”兩個高雅的名字，在飲品市場有了一席之地，豆奶的品牌品種也越來越多，令消費者眼花繚亂不知如何挑選，目前市場上大多數的豆奶蛋白質含量都不高，一般在3-4g/100ml，而三日朔豆乳的蛋白質含量遠高於市場普通豆乳，一盒豆乳含有蛋白質含量達到了12g，可以滿足成年人一天20%的蛋白質含量需要；
三日朔獨特的熟漿工藝,口感好且蛋白質含量高
三日朔豆乳的蛋白質含量為什麼可以做的這麼高呢？普通的豆奶飲品的加工工藝無法做到高度提純，而三日朔豆乳採用的是熟漿技術，熟漿技術是在煮漿過程完成後再將豆渣和豆漿繼續分離的製漿過程。熟漿工藝的提取溫度較高，比較容易將營養物質提取出來，熟漿工藝的擠壓分離可以使豆渣水分的含水率低於70%；而生漿工藝是豆渣和豆漿分離後在進行煮漿的製漿過程，而且提取溫度低營養物質轉移速度慢，生漿工藝透過離心機分離的豆渣含水率在80%；
三日朔團隊走訪國外30多家企業，獲取第一手資料，詳細記錄了所有工廠泡豆、磨漿、煮漿、分離等工序的工藝引數，分析每道工序的原理和對產品質量與安全的影響，從機理上探明瞭豆製品的風味（豆腥味、苦澀味、豆香味）、質構（彈性、韌性、絲滑度、飽滿度、持水性、黏度）與製漿工藝之間的關係，確定了漿渣共熟的工藝路線。即在磨漿、漿渣共熟、擠壓分離後，進行生物粹取，最後做出這樣一條具有中國特色的熟漿發酵植物奶的工藝路線。
漿渣共熟時，具有香甜味的3-甲基-丁醛含量較高，豆腥味的己醛含量較低，保證口感的同時鎖住蛋白質營養。蛋白質溶出的種類、時間會影響其質構，如果控制不當就會形成蛋白質大分子的凝聚，增加過濾難度。精確掌握了在什麼樣的溫度下、用什麼樣的升溫速度和時間，可以將需要的7S、11S等四種類型的蛋白質以合適的比例和結構溶出。
該工藝除具有漿渣共熟工藝的優點外，實現了分離效率、產品得率、蛋白質提取率、大豆多糖和大豆磷脂溶出率均達到高水平，生產的豆乳豆腥味弱、苦澀味輕，豆香味濃郁，彈性、韌性、持水性好，生產的豆漿絲滑而濃稠、豆香味好，有良好的貯藏穩定性，該技術成功地打破了國外在熟漿工藝上的壟斷。
三日朔不僅蛋白質含量高,特色營養讓國人更健康
嘌呤是存在人體內的一種物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風。豆漿的嘌呤含量並不是特別的高，豆漿中每一百克含有27。7mg嘌呤，屬於低嘌呤食物。但是為了保證豆乳的高營養價值，三日朔豆乳在生產過程中透過獨特的熟漿工藝，再次有效減少了嘌呤含量。三日朔豆乳是低嘌呤產品，可以減少痛風急性發作，減少尿酸鹽沉積形成痛風石的風險。
另外三日朔豆乳採用獨家多肽製備專利技術，透過原料處理，將大豆和水以一定的比例配好，經過浸泡、磨漿和加熱等數道工藝分解出小分子多肽。小分子肽結構簡單、分子量小，可快速透過小腸黏膜吸收而不需要再次消化，可以促進體內的膠原白、彈性蛋白的合成，幫助肌膚維持緊緻彈潤的狀態，使其視覺上看起來更加年輕，有美容效果。
另外三日朔豆乳總固物和總膳食纖維含量高，所以產品天然成分濃度高，精良的製作工藝使得我們的豆乳沒有沉澱物，口感極佳。而膳食纖維能夠促進胃腸道蠕動，加快食物的消化、吸收，幫助糞便排出體外，還可以穩定腸道菌群，從而調節免疫力，可以降低糖分的吸收速度，使血糖上升緩慢、控制血糖濃度，適合糖尿病患者。有較強飽腹感，是減肥時期的理想食物。
高價值植物純豆奶的出現，讓中國消費者飲食結構更加均衡合理，也更符合中國膳食營養學會的建議；擁有12g優質蛋白一盒的三日朔豆乳，更將在膳食營養平衡的金字塔中，成為補充蛋白及營養素的重要來源。它的出現也是食品工業的一大進步，讓食物多樣性寶庫中又多了一個實力新寵。
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